Moderní průmysl se dnes naučil extrahovat a soustředit velké množství užitečných látek obsažených v přírodních materiálech - rostlinách, květinách a stromech. Některé z nejpoužívanějších a nejprodávanějších výsledků této činnosti jsou rostlinné oleje. Na regálech obchodů najdete velké množství různých olejů - od běžného rostlinného oleje, získaného ze slunečnice, až po elitní oleje, například argan. Je nemožné si vzpomenout na výhody a škodu z hořčičného oleje.
Dodnes je hlavním dodavatelem hořčice v našich zeměpisných šířkách Sarepta (oblast Volgograd). A hořčice je na čtvrtém místě pro pěstování (po slunečnicích, lnu a sóji) u olejnin.
Složení a použití hořčičného oleje
Přítomnost užitečných vlastností hořčičný olej, samozřejmě, vzhledem k jeho složení. Vyznačuje se významným množstvím obsažených mastných kyselin, omega 3 a omega 6, které:
- regulovat práci srdečního svalu;
- prevence aterosklerózy a zvýšeného cholesterolu;
- nenahraditelné pro správné fungování ženského těla;
- podporovat reprodukční systém;
- posílit imunitu ;
- posílit nervový a endokrinní systém;
- mají antioxidační vlastnosti.
Doplňte použití hořčičného oleje:
- vysoký obsah vitaminu E (acetát alfa-tokoferolu) - imunomodulační účinek, očištění těla toxinů;
- Cholin - nenahraditelný pro nervový systém, reguluje metabolismus uhlohydrátů, je hepatoprotektor;
- vitamín B6 - zodpovědný za syntézu hemoglobinu, zlepšuje přenos nervových impulzů a je přirozeným antidepresivem;
- rostlinné hormony (fytosterolů), které snižují pravděpodobnost vzniku rakoviny, zlepšují kvalitu pokožky a mají baktericidní vlastnosti.
Oblasti použití hořčičného oleje
Vzhledem k dlouhé životnosti se hořčičný olej aktivně používá k jídlu. Když je přidáván do dresinků na saláty, v polévkách a pro smažení, dává mírně chutnou chuť a příjemnou barvu pokrmů. Používá-li se v chlebě a jiných moučných výrobcích, dovoluje jim udržet jejich čerstvost delší a dává zkušený odstín.
V lidové a tradiční medicíně, založené na oleji, se vyrábějí oteplovací masti. K namísto hořčíkových omítek lze použít esenciální hořčičný olej smíchaný s jiným rostlinným olejem.
Má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá bojovat proti akné, herpetickým vyrážkám, lupénce. Chrání kůži před ultrafialovým zářením a předčasným stárnutím. A pro ztrátu hmotnosti lze použít hořčičný olej jak uvnitř (na snídani na prázdném žaludku ráno), tak jako prostředek pro zábaly, které pomohou zlepšit tón pleti a snížit objem.
Škody a kontraindikace hořčičného oleje
Poškození hořčičného oleje pro kardiovaskulární systém již dlouho závisí na přítomnosti kyseliny erukové v něm. Ale teď
Jemně hořčičný olej je třeba užívat osobám s alergickými a gastrointestinálními problémy (gastritida, enterokolitida , vředy, duodenitis).
Esenciální hořčičný olej je jedním z nejrozsáhlejších esterů a při požití může způsobit poškození zažívacího traktu a ledvin. Proto je tento olej vždy smíchán s jinými, neutrálními oleji a používá se pouze jako vnější prostředek s lokálně dráždivým účinkem.