Moderní hospodyně mají poměrně širokou škálu malých kuchyňských spotřebičů, které mohou nahradit tradiční konzervování. Patří sem mrazničky, elektrické sušičky a všechny další druhy zařízení. Jedním slovem je nyní mnoho možností pro ukládání aronie . A je třeba poznamenat, že všechny metody umožňují udržovat vitamíny v plodu.
Jak uložit chokeberry?
Zmrazení
Nejjednodušší možností je uskladnění černých chokeberry v zimě v mrazáku. Bobule jsou předem omyty a rozebrány, pak se rozprostírají na ručník na sušení. Pak vložte do podnosu pro mrazení. Metoda je opravdu funkční, protože po zmrazení bobulí si zcela zachová všechny své užitečnosti.
Ještě úspěšnější volba pro zmrazení chokeberry na zimu, pokud můžete připravit předem připravené táce v oddělení šoku nebo rychlého zmrazení. Takže berry nejen vitamíny, ale i jejich vzhled budou zachovány.
Kromě zmrazeného černého popela pro zimní období se aktivně využívá způsob sušených bobulí. Je však důležité poznamenat, že úspěch je zaručen výhradně za podmínek příslušného sklizně bobulí, a to v suchém slunečním dni. Bobule mohou být vrstveny na ručníku a ponechány na chladném suchém místě pro přirozené vysychání. Když jsou plody pomačkané, a proto musí projít alespoň 25 dní, můžete je vyčistit pro skladování.
Sušení
Perfektní řešení, jak ukládat chokeberry na zimu, je sušení v troubě. Je důležité nastavit max. 50 ° C, jinak se část užitečné ztratí. Dále přidejte bobule v ploché vrstvě a nechte je vyschnout a otevřete dvířka trouby každých pár minut. Zkontrolujte, zda jsou bobule připraveny: když budete mít hrst a vypadne z rukou, aniž by se cítili lepivě, proces skončil. Jedná se o vynikající způsob, jak zachránit zimní ostružiny bez cukru na zimu, což umožňuje i v chladu získat vitamíny.
Skladování ve sklepě
A konečně, ještě jedna jednoduchá metoda je, jak ukládat chokeberry na zimu, založené na obvyklém pozastavení typu hroznového svazku. Ve sklepě nebo na podobném místě visí na lanu spoustu bobulí, aby se navzájem nedotýkali.