Nyní je nepravděpodobné, že v žádné kuchyni neuvidíte mnoho zařízení navržených tak, aby ulehčila život pro hostesky při vaření. Jedním z nejběžnějších kuchyňských spotřebičů je mikrovlnná trouba. V podstatě je používáme k zahřátí nádobí připravených dříve, stejně jako k rozmrazení masa, ryb a dalších produktů. I když ve skutečnosti je spektrum mikrovlnných schopností mnohem širší. V něm můžete vařit jídlo, nejen polévky a boršč, kompoty, obiloviny , ale také oblíbené maso s grilovaným masem na grilu. Ale navíc mnoho zařízení má funkci nazvanou "konvekce". Pro mnoho obyvatel je tato koncepce zcela neznámá a vyvolává otázky. A protože naši lidé dávají přednost ignorování uživatelských manuálů, pokusíme se vysvětlit, proč konvekce v mikrovlnné troubě a jak ji používat.
Konvekce: co je v mikrovlnné troubě?
Obecně platí, že konvekce je druh přenosu tepla, při kterém se teplo přenáší na pohyb vzduchu nebo vody kolem. Tento jev je často používán v různých průmyslových odvětvích díky novým technologiím, které se používají v domácích spotřebičích. Funkce konvekce v mikrovlnné troubě je navržena tak, aby rozšířila možnosti vaření. Pokud s pomocí grilu budete moci pečlivě ochutnat aromatické maso s kůrou, pak vám konvekce umožní pečení jemných koláčů, sušenek a dokonce i koláčů.
Pokud jde o konvekci v mikrovlnné troubě, obvykle se provádí pomocí vestavěného ventilátoru, který je umístěn za zadní stěnou pracovní komory nebo shora. Během provozu ventilátor tlačí horký vzduch a cirkuluje ho skrz varnou komoru. Zároveň je ze všech stran foukaná horkým vzduchem, díky čemuž je dokonale pečená. Proto jsou pro vaše koláče a kuřata vynikající podmínky: jsou dobře smažené a nepodléhají surovému stolu. Mikrovlnná trouba s konvekcí se tak může stát úplnou náhradou trouby v bytech, kde neexistuje, nebo v pracovních kancelářích. Mimochodem, doba pečení v mikrovlnné troubě s konvekční funkcí se ve srovnání s troubou sníží dvakrát. A pokud se naučíte správně vařit s mikrovlnnou troubou, pak takové malé zařízení může být vaše oblíbená univerzální asistentka v kuchyni.
Jak používat režim konvekce v mikrovlnné troubě?
Pokud vaše mikrovlnná trouba má funkci, o níž jsme se zmínili výše, pokusíme se dát několik doporučení pro vaření vaší oblíbené pokrmy.
Nejprve použijte konvekční režim pro vaření malých jídel, jako jsou koláče, koláče, koláče, koláče.
Za druhé, vždy vaříme v misce navržené pro toto - doporučujeme vám zakoupit formy z tepelně odolného skla.
Zatřetí, v sadě mikrovlnných troub, vybavených konvekční funkcí, se obvykle připojí speciální stojan ve formě mřížky na nohách. Vždy ho používejte při vaření vaší oblíbené pokrmy, takže bude horký vzduch cirkulovat
Za čtvrté, pokud se rozhodnete překvapit své blízké s rudou a křupavou kůrkou nebo oblíbenou ve vašem rodinném koláčku, doporučujeme použít kombinovaný režim, například v kombinaci s grilem. Díky tomu se doba vaření pokrmu sníží o všech patnáct a dokonce o dvacet minut, což je velmi cenné v zuřivém rytmu života moderních hospodyňek.
A konečně: před vařením v konvekčním režimu je obvykle doporučeno ohřívat pracovní komoru po dobu 5-10 minut, pokud je k dispozici taková funkce v mikrovlnné troubě.