Pečení s pikantní nádivkou je velmi uspokojující a chutné. Recepty koláče se sýrem a zeleninou na vás čekají níže.
Osetský koláč se sýrem a zeleninou
Složení:
Pro test:
- mléčná kráva - 130 ml;
- pšeničná mouka - 250 g;
- suché rychle působící kvasnice - 10 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml;
- sůl;
- cukr - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 50 g;
- brynza - 300 g;
- olej - 30 g;
- koprová zelenina - 50 g;
- zelená cibule - 30 g.
Příprava
Cukr a suché droždí se chovají teplým mlékem, zanechávají malý stojan, takže opara se zvedla a putovala. Poté mouku přelijte solí. Míchat a přidat rostlinný olej. Těsněme těsto, zakryjeme ho vlhkým hadříkem a necháme 40 minut.
Pro plnění mletý sýr, zelenou cibuli a kopru rozdrcenou. Připojíme sýr kysanou smetanou, zeleninou a dobře jej hněteme rukama. Výsledná hmota se vloží do míče.
Nyní se přiblíží kolečka těsta. Ve středu dáváme nádivku. Nahoře pokládeme okraje těsta, zakryjeme a necháme stát 5 minut. Nyní dlaní úhledně vytáhne těsto a rovnoměrně rozděluje náplň. Ve středu udělejte malý otvor, aby výsledný pár měl výstup. Pečte koláč na barvu v dobře ohřáté troubě asi půl hodiny. A pak jsme rozetřili olejem.
Koláč se sýrem a zeleninou v multivarkách
Složení:
Pro test:
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vejce - 4 kusy;
- pšeničná mouka proseta - 1 sklo;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl.
Pro plnění:
- čerstvý kopr - 50 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- brynza - 150 g.
Příprava
Těsto smíchejte ze všech složek. Brynza kaše s vidličkou. Je-li to příliš těžké, můžete ho na roštu roštovat. Sýr je také broušený struhadlem. Smíchejte sýr se sýrem, trochu podsalivaem a dobře promíchejte. Rozložili jsme misku multivarkového oleje, nalijeme polovinu těsta, rozdělíme náplň, pritrushivayem si nakrájenou kopírku a zbytek zbytku testu nalijeme. V režimu "pečení" pečeme koláč na 80 minut.
Puffové pečivo s brynzou a zeleninou
Složení:
- brynza - 180 g;
- olej - 35 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- Hotové těstoviny - 450 g.
Příprava
Brynza brousíme vidličkou, řídíme 1 vejcem a bílkovinami, přidáme drcený česnek. Těsto se rozdělí na polovinu, každá část se rozvinou s vrstvou o rozměrech 30 cm až 15 cm, roztírá se náplň a rolí se rolí. Mazte tvar oleje, položte válce. Nejvyšší mastnoty se šlehačkou. U 200 stupňů pečeme 20 minut.
Želatinový koláč se sýrem a zeleninou
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 150 g;
- kefír - 200 ml;
- sůl - špetka;
- vejce - 2 kusy;
- pískový cukr - 25 g;
- soda - 5 g.
Pro plnění:
- brynza - 180 g;
- kopr - 20 g;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- cibule - 150 g;
- divoký česnek - 30 g.
Příprava
Oloupaná cibule rozřezala tenké polotovary. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a lehce smažte cibuli. Umístime rajčata, nakrájíme na tenké talíře. Sýr položíme nahoře, nakrájíme na kostky. Zelení rozemletí a posypeme obsahem nádoby. Minuty 2 uveďte přísady, které se shromáždí, a poté vyjměte z desky.
Všechny ingredience jsou umístěny v misce a těsto těsto. Jemně nalijte obsah pánve na smažení. U 180 stupňů pečte koláč asi půl hodiny.