V arzenáli současné milenky existuje mnoho úprav, které poskytují značné výhody v průběhu vaření nebo skladování produktů. Potravinářský papír je jedním z nejrozmanitějších "pomocníků".
Co je potravinářský papír?
Potravinářský papír je materiál vyrobený pouze z přírodních vláken - celulózy. Z tohoto důvodu lze bez obav použít tento papír pro balení potravinářských výrobků, zejména pečení, másla , polotovary z masa nebo tvarohu pro umístění do chladničky nebo mrazničky. To se také nazývá pergamen.
Ve prospěch používání papíru pro potraviny říkají výhody tohoto produktu, a to:
- šetrnost k životnímu prostředí a netoxicita;
- vlhkost, mastnotu a vzduchotěsnost;
- sílu.
Papír pro balení potravin tak umožňuje, aby výrobky "dýchaly", ale nedochází k odpaření vlhkosti a vzduchu. Kromě toho jídlo v pergamenu neobsahuje cizí chutě ani vůně. Co není dnes podobné populárnímu potravinovému filmu? Kromě toho je potravinový papír mnohem levnější. Mimochodem, pro uložení na obalu je snadné psát například počáteční datum ukládání.
Kromě toho může být použit jako potravinářský papír nebo pergamen jako ochranná vrstva pro pekáč nebo plech na pečení. Tepelně odolný materiál odolává vysokým teplotám až do 230 stupňů v troubě, zatímco mycí formy jsou mnohem jednodušší.
Jaký papír?
Dnes nabízí průmysl značný sortiment. Obalový papír se liší především v hustotě. V prodeji jsou výrobky s ukazatelem od 40 do 200 g / m & sup2. Čím vyšší je hustota pergamenu, tím vyšší je cena role.
Pro průmyslové účely je potravinový papír dodatečně ošetřen kyselinou sírovou pro zlepšení pevnosti. Zvláště pro pečení se vyrábí pergamen se silikonovou impregnací. Před pečením se tento papír nemusí olejovat, aby nedošlo k hoření.