Je to velmi výživný a užitečný (pokud je konzumován v moderování!) Produkt, který lze snadno vařit za pouhých 5-10 minut.
Receptura je velmi jednoduchá: máslo + oblíbená výplň + lednička
Maslo by mělo být při pokojové teplotě.
Je-li příliš chladno, zkraťte ho na malé kousky, aby se urychlil proces změkčení.
Dejte je do misky a promíchejte s něčím.
Experimentujte s kořením, bylinkami, citronovou kůrou, houbami atd.
Nejdůležitější:
- nenechte se unést s tekutými přísadami;
- nezapomeňte na sůl;
- vyberte čerstvé, ne suché greeny.
Zde je několik originálních receptů:
1. S citronem a koprem
Složení:
- 1 balení másla změkčená na pokojovou teplotu;
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého kopru;
- 1 citronová kůra;
- 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
Jednoduše promíchejte všechny ingredience, dokud nejsou hladké a nezmrazujte. Tento vonný olej je ideálně kombinován s horkým, čerstvě opečeným steakem.
2. Červené víno
Složení:
- ½ šálku červeného vína;
- 1 jemně nasekaná cibule;
- 1 balení změkčeného másla;
- 1 hrst jemně nasekané petrželky;
- sůl a pepř dle chuti.
V malém kastrolu zkombinujte cibuli s vínem a přidejte směs na vysokou teplotu. Při stálém míchání vaříme cibuli, dokud se víno zcela nevypaří. Pak ho ochlaďte a promíchejte s ostatními složkami, dokud nebude hladký. Voňavý olej s vínem lze dát na kotlety, grilované nebo pečené ve vepřovém žebírce pečiva.
3. Sýrem a citronem
Složení:
- 2 stroužky česneku;
- 125 gramů tvrdého sýra;
- kůra jednoho citronu;
- šťáva z jednoho citronu;
- 1 balení másla.
Stačí smíchat všechny přísady dohromady a zmrazit.
4. S avokádem a vápnem
- ¼ balení másla;
- 1 avokádo;
- kůra jednoho vápna;
- šťáva z jednoho vápna.
V misce pečlivě promíchejte avokádo s džusem a limetkovou kůží a mícháme s máslem až do hladkosti. Tento vonný olej dokonale odráží chuť červených ryb.
Aby byl voňavý olej vypadat hezky a snadno se ořezat, přetočte ho do role.
Chcete-li to provést, umístěte malý kus hotové směsi z šálku do středu pergamenového papíru a zabalte jako na obrázku.
Mírně otočte pergamen.
Poté použijte plech nebo jiný předmět s rovnou hranou, abyste rovnoměrně stlačili olej.
Klikněte znovu na roli.
Na roli pečlivě zabalené do pergamenu vložte štítek s datem. V chladničce může být vonný olej uchováván přibližně dva týdny a v mrazáku asi tři měsíce.