Všichni jedí mají dobrý nebo špatný účinek na pankreas. Proto je velmi důležité kontrolovat vaši dietu, zvláště pokud již vznikly problémy s žlázou. Lidé, kteří jsou nuceni léčit nemoci způsobené nesprávnou pankreasovou prací, by se měli držet zvláštní stravy, podobně jako diabetes. I když ve skutečnosti by tato strava byla užitečná a zdravá osoba.
Proč změnit dietu?
Nabídka pro pacienty by měla být pečlivě promyšlena. Kvůli onemocnění nemůže železa produkovat dostatečné množství enzymů, které podporují správné trávení a vylučování potravin. Z tohoto důvodu se může objevit průjem. Nevzorkované potraviny mohou zablokovat střeva, což způsobuje bolest a zácpu. Proto lékaři doporučují jíst snadno stravitelné nekalorické potraviny.
Výběr produktů
Produkty, které jsou konzumovány, a nikoliv pro choroby slinivky, lze pohodlně prezentovat ve formě příslušných seznamů:
Můžete:
- sušený chléb, krekry, nekalorické sušenky;
- pohanková kaše, krupice, rýžová kaše, ovesné vločky;
- lehké pečivo, pudinky, soufflé;
- treska obecná, treska obecná, šťuka, biskup (jakákoli jiná ryba bez tuku);
- králík, kuřecí maso, hovězí maso;
- chudé vegetariánské polévky na obilovinách;
- vaječné bílé ve formě míchané omáčky, žloutky v pokrmech (ne více než 2 za den);
- sýr, mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- nesolený krémový nebo rafinovaný rostlinný olej;
- zelenina a ovoce (nekyselé);
- šťávy (nekyslé);
- med v malých množstvích;
- mořská kala;
- Ze všech nápojů obsahujících kofein můžete mít jen čaj.
Nemůžete:
- všechny cukrovinky, čokoláda, zmrzlina, džem;
- šťávy z citrusového ovoce, jablka, hrozny;
- nápoje obsahující kofein ve velkém množství;
- fazole, rajčata, okurky, zelí, šťovík, ředkvičky a ředkvičky, okurky;
- houby;
- kyselé ovoce, data;
- živočišný tuk, lůj, margarín;
- mastné nebo solené mléčné a kyselé mléčné výrobky;
- vajíčka, tvrdá vařená, smažená;
- polévky na masovém a rybím vývaru, ostrý, okroshka, kyselý, červený a zelený borš, červená řepa;
- vepřové, jehněčí, kachní, husy, krůtí;
- uzené, smažené maso, rohlíky a podobné výrobky;
- veškeré klobásy, konzervy;
- slané, smažené, mastné ryby;
- mořské plody, kaviár;
- proso, perličkový ječmen a kukuřice, luštěniny;
- těsto v smažených (koláčů), vařené (vareniki, pelmeni), játra (koláče), stejně jako palačinky, pizza a jiné;
- žito, stejně jako každý čerstvě upečený chléb.
Vaření a správné jídlo
Tam jsou také doporučení pro vaření a jíst jídlo:
- Kaše a polévky by měly mít sliznici, vařenou konzistenci. U polévek se používají stejné obiloviny jako u obilovin.
- Každé maso a ryby jsou vařené pouze pro pár nebo vařené ve vodě.
- Nádobí by mělo obsahovat minimální množství soli a je lepší, aby se vůbec neobsahovalo.
- Oleje se používají ve velmi omezeném množství.
- Zelenina a ovoce se používají hlavně ve formě bramborové kaše nebo pečené. Kysané ovoce a škrobová zelenina se nedoporučují. Šťávy potřebují trochu pít.
- Čaj by měl být slabý, cukr může být nahrazen medem.
- Půl hodiny nebo hodinu před jídlem, a také ráno na prázdném žaludku, je třeba vypít vařenou vodu, která připraví žaludek a současně vyčistí hlen.
Všechny recepty na wellness stůl nemohou být frivolní experimenty. Každé nádobí by mělo být promyšleno a vyhovovat podmínkám stravy.
Při nemocech pankreatu je užitečné pít infuze a odvar z bylin:
- posloupnost;
- matka a nevlastní matka;
- elecampan ;
- kořeny jalovce;
- pálená peří;
- růžové boky;
- listy borůvek, borůvky, jahody;
- Třezalku tečkovanou .