Lotyšská kuchyně vznikla pod vlivem litevské, německé, ruské, běloruské a estonské kuchyně, která z nich vybírala to nejlepší. Lotyšská národní kuchyně v Rize je zastoupena velkým počtem restaurací, kaváren a bistro sítí, které nabízejí velký výběr jídel. Náklady na večeři v restauracích v Rize jsou příjemně potěšeni skutečností, že je výrazně nižší než v jiných evropských metropolích. Chcete-li ochutnat lahodné místní pokrmy, například skladby - koláč z tmavé žitné mouky s náplní zeleniny a vajec nebo koláčů se slaninou, můžete za přijatelné ceny. V restauracích v hotelech je pro lotyšany často podávána tradiční "rolnická snídaně" - brambor s masem, smažený a zapečený ve vejcích se zakysanou smetanou.
Zajímavé restaurace ve staré Rize
Ve starém městě jsou koncentrovány restaurace, ve kterých je v Rize zastoupena nejvíce skutečná lotyšská kuchyně. Jejich barevný design doplní dojem jednoho z nejzajímavějších hlavních měst Baltského moře.
- Nedaleko Radniční náměstí je útulná restaurace Province , jehož interiér je stylizovaný jako skutečná lotyšská vesnice. Specialitou je lotyšská chlebová polévka se šlehačkou, sušeným ovocem a ořechy. Speciální nabídka - degustační menu si můžete vybrat z místní kuchyně
- Rozengrāls je jedna z nejvíce autentických restaurací v Rize. Již více než 800 let se na tomto místě otevřelo vinařství - a od té doby nebylo od návštěvníků příměří. Majitelé restaurace se snažili předat duchu středověké hanzovní starožitnosti: příjemný soumrak, voskové svíčky, dlouhé lavičky a stoly a objednávky se podávají v kamenině.
- Byť v restauraci Piejūra si možná myslíte, že kolem stěny mořské kajuty; Tmavé dřevo a mořské atributy zvyšují dojem. Příležitost porovnávat pokrmy všech tří pobaltských zemí pomocí samostatného degustačního menu. Na tomto místě stojí za to vyzkoušet vepřové křidélky v pivní omáčce, tradiční studené řepy a Lotyšské pivo Užavas.
- Na náměstí Livs je restaurace Zilā govs (modrá kráva), jehož interiér je stylizovaný jako hospůdka. Zařízení je známé svými šťavnatými steaky a rybími pokrmy z ekologických produktů.
- Pie Kristapa Kunga je dvoupodlažní restaurace, která je pravým středověkým hradem. Nabízí ruskou a evropskou kuchyni, stejně jako tradiční pokrmy z Rigy. Rašelinové menu - vařený šedý hrášek se slaninou a krůty na grilu s omáčkou z bobulí.
Nejlepší restaurace v Rize
V Rize je několik restaurací, ve kterých je vše organizováno na nejvyšší úrovni: dobře vyškolení číšníci, bezvadný servis a samozřejmě pestré menu.
- Restaurace Salve se nachází na radniční náměstí. Překlady z lotyšského jazyka znamenají jeho název "vítaný", který zcela vysvětluje laskavou atmosféru, která tu vládne. Hosté mají potěšení ochutnat pokrmy z městské lotyšské kuchyně, která se liší od tradičních.
- Nabídka restaurace "1221" nabízí pokrmy evropské, lotyšské kuchyně a široký výběr vín. Speciality jsou sleďové filety s tvarohem a bramborami, zelná polévka s vepřovými žebry, sladký dezertní parfait z chleba a brusinky s vanilkovou omáčkou. Jejich autorem je slavný kuchař Robert Smilga.
- Restaurace Vincents potěší ty, kteří mají zájem o dobrou kuchyni a kvalitní vína. Kuchař restaurace Martins Ritinsh vyhrává své kulinářské dovednosti, jak lotyšských gurmánů, tak zahraničních turistů. Pýchou restaurace je kniha hostů s autogramy takových osobností jako jsou Pierre Cardin, Montserrat Caballe, Nikita Mikhalkov a mnoho dalších.
Levné restaurace v Rize
Jednou z nejoblíbenějších sítí rychlých a lahodných domácích jídel v Rize je Lido , s lotyšskou kuchyní a mnoha druhy lahodných piv. Mezi nejlepší kavárny v Rize - Double Coffee , Ala . Čerstvý bar Magic Balsam podává nejlepší kávu v Evropě s balzamem z Rigy a glazovaných mandlí a švestek a ručními lanýži v balzámu. Ceny v takových restauracích jsou velmi demokratické.