Hrušky jsou vhodné nejen k jídlu v surové formě nebo přidávání do pečiva, ale také k přípravě jednoduchých, ale rafinovaných dezertů, například hrušek pečených v troubě.
Pečené hrušky v troubě - recept
V závislosti na vybrané odrůdě hrušky můžete podle vlastního uvážení měnit chuť vybraného dezertu, čímž je sladší, nebo vice versa - sourish. V tomto případě jsme se rozhodli hrát na kontrastu sladkých a měkkých hrušek s brusinkami a křupavými ořechy.
Složení:
- měkké hrušky - 4 ks;
- hrst brusinek;
- hrst pekanů;
- špetka mleté skořice a muškátového oříšku;
- med - 65 ml.
Příprava
Příprava hrušek se snižuje na pár jednoduchých operací: od poloviny ovoce se část jádra extrahuje čajovou lžičkou. Základna každé poloviny je mírně proříznutá, takže hrušky neztrácejí stabilitu na pekáči. Naplňte každou hruškovou dutinu se směsí ořechů s brusinkami a pak vylijte vše med.
Pečte hrušky o 180 stupňů po dobu půl hodiny a pak sloužíte jednoduše nebo s částí jogurtu.
Hrušky v sušeném pečivo pečené v troubě
Chcete-li diverzifikovat strukturu a chuť obyčejných pečených hrušek, můžete použít kusy těstoviny. Pro následující recept jsou vhodné jak kvasnice, tak kvasnice.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- listové těstoviny;
- voda 930 ml;
- cukr - 370 g;
- med - 190 ml;
- polovina citronu;
- vanilka;
- skořicová hůl - 3 kusy;
- květy - 6 pupenů.
Příprava
K tomu, aby hrušky byly pečené současně s těsto, budou muset být předvařené. Sirup, ve kterém budou ovoce připraveny, je elementární jednoduše smícháním vody, medu a cukru. Když se směs vaří, přidá se skořice a hřebíček, vymačká se polovina citrónové šťávy a tvoří se hrušky, které předtím vyřezaly jádro z nich.
Cesto je nakrájeno na proužky a zabaleno kolem každého z nich kolem celého ovoce, přičemž konce kapky naplní kapkou vody. Hrušky, pečené v troubě, budou připraveny při 200 stupních 15-20 minut.
Jak správně pečeme hrušky v troubě bez cukru?
Pokud nechcete v receptu používat cukr, můžete ho bezpečně nahradit medem, agavovým sirupem nebo vůbec nepoužívat. V druhém případě budete muset používat jemné a sladké hrušky.
Složení:
- hrušky - 3 kusy;
- sladké bílé víno - 115 ml;
- voda 115 ml;
- hvězdy anýzu - 6 ks;
- škorice;
- květy - 12 ks;
- med - 65 ml.
Příprava
Poloviny hrušek lze očistit od semen a můžete nechat celý. Rozkrájejte ovoce na plechu a nalijte směs vína vodou, kořením a medem. Hrušky umístěte do předehřáté trouby na 180 minut po dobu 40 minut. Pečené hrušky jsou nejlépe podávány s kontrastní texturou nebo s přídavkem teploty, jako je granola, ořechy nebo zmrzlina a jogurt.
Hrušky pečené v troubě s medem a tvarohem
Hrušky dobře zapadají s různými plnidly, mezi nimi mohou být čerstvé tvaroh, ricotta, jogurt z vejce nebo zakysaná smetana s vejci. Rozhodli jsme se zastavit první možnost, míchat malé množství tvarohu s medem a posypat hotový dezert s drcenou křupavou sušenkou.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- tvaroh - 115 g;
- med - 65 ml;
- krátký cookie - 6 ks.
Příprava
Umyté hrušky umyjte na polovinu a jádro sejměte z obou polovin. Vyplňte duté hrušky se směsí tvarohu a poloviny medu. Usaďte hrušky v troubě a pečte na 190 stupňů po dobu 10 minut. Dokončete dezert s drobem sušenky a nalijte zbytek medu.