Žádná milenka se v kuchyni nedostane jen jedním nožem . Je spíše teoreticky schopná, ale bude pro ni nesmírně nepohodlná. Proto každá rodina má sadu kuchyňských nožů. Ale co přesně by to mělo záviset jen na tom, co chtějí vařit.
V tomto článku se pokusme zjistit, kterou sadu kuchyňských nožů je lepší koupit, takže proces vaření je potěšením.
Jak vybrat sadu kuchyňských nožů?
Především je třeba říci, že levné nože jsou velmi zřídka dobré, takže stojí za to věnovat pozornost jejich ceně, ale to není hlavní ukazatel.
Jedním z hlavních kritérií výběru jsou rukojeti nožů. Někteří považují za vhodné dřevo, některé - plastové a některé jako železo. První jsou dobré, protože neklouzávají, stejně jako ostatní, a přirozený strom je vždy příjemný. Chcete-li zjistit, zda máte tvar tvaru rukojeti, nebo ne, stačí si vzít nůž v ruce.
Nyní kromě obvyklých kovových nožů najdeme i keramické . Jsou poměrně pohodlné, mají malou váhu a barevnou barvu, ale mají jednu velkou nevýhodu - při pádu se rozpadají. Při výběru keramických nožů zvažte tuto skutečnost.
U běžných nožů často výrobci používají nerezovou ocel s přidáním chrómu. Takové výrobky jsou poměrně trvanlivé a dokonale vhodné pro domácí použití.
Profesionální sady zahrnují kované kuchyňské nože. Vzhledem k tomu, že jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli a jedinečných technologií, mají vždy vysoké náklady, ale stojí za to. Takové nože se vyznačují vysokou tvrdostí, vynikající ostrostí a nejdůležitější je doba trvanlivosti. Takové soupravy vyrábí různí výrobci: Tramontina (brazilská značka), Berghoff a Gipfe (německé firmy), Vinzer (švýcarská značka) a Arcos (španělská značka).
Velmi pohodlné ovládání sady kuchyňských nožů na stojanech. To řeší problém jejich umístění, protože pro každý z nich je samostatný slot, ve kterém se čepele skrývá. To je výhodné ve stejnou dobu, protože jsou vždy po ruce a snadné se dostat a bezpečné, protože ostrý okraj je skrytý. Velmi často v stojanu je namontován brousicí prvek, o kterém můžete podříznout ostří. Taková kompozice s ettom harmonicky doplní váš interiér.
Pokud často vaříte takové specifické pokrmy jako sushi nebo kotouče, pak kromě standardní sady musíte koupit sadu japonských kuchyňských nožů.
Kromě toho, co by mělo být nože v kuchyni, kupující se zajímají o otázku: kolik z nich by mělo být.
Kolik nožů mám mít v kuchyni?
Souhlaste, dokonce i když mají v kuchyni 10-15 nožů, lišících se délkou a tvarem, bude mít domácí jen 3-5 z nich. Tak proč platit? Je lepší si vzít správnou částku najednou.
Optimální pro domácí použití je dostupnost
- malá (zeleninová) - až 8 cm dlouhá, doporučuje se pro krájení zeleniny;
- střední (univerzální) - délka 13-15 cm, lze jej použít k řezání klobás, sýrů, zeleniny a dalších produktů;
- velká (gastronomická) - délka 21-23 cm, určená pro krájení a krájení velkých produktů;
- chléb - to je nožová pila, která je vhodná i pro stříhání velmi čerstvého chleba;
- pro peeling - je speciální zařízení, pomocí něhož je snadné a bezpečné čištění zeleniny.
Kromě toho byste měli mít sekeru (pro krájení velkých kusů masa a drůbeže) a kuchyňské nůžky.