Pečené lilek - soběstačný pokrm, můžete vařit a jíst jen tak, ale z tohoto ovoce můžete udělat salát nebo chutné občerstvení. Obě možnosti, které uvažujeme v tomto článku.
Lilek pečený v troubě
Složení:
- arašídy - 1/4 století;
- arašídové máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- lilek - 4 ks;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 čajová lžička;
- listy máty - 1 hrst.
Příprava
Trouba se ohřeje na 220 stupňů. Roztřepeme ořechy na plech na pečení, nasypeme lžičkou oleje, posypeme solí a smažíme, až do červené barvy asi 5 minut, občas mícháme. Vymačkané ořechy jsou ochlazeny a hrubě rozdrceny nožem. Teplota v troubě je snížena na 190 stupňů.
Lýtkový salát se omyje a nakrájí se na dvě poloviny. Každá polovina je posypaná olejem, ochucena solí, pepřem a nanesena na plech. Peel plod s vidličkou. Vaření lilek 10-12 minut. Další pár minut by se měla chytat zelenina.
Mezitím se 3 lžíce másla smíchají s limetkovou šťávou, medem a špetkou soli. Nalijte dresink z lilek, posypeme je drcenou mátou a ořechy.
Recept na pečené lilek s rajčaty
Složení:
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 3 kusy;
- olivový olej -1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá bazalka - 1 svazek;
- česnek - 4 stroužky;
- Sýr feta - 1/4 století;
- šťáva z 1 citronu;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Plátky lilek plátované napříč, plátky o tloušťce 2 cm. Posypte kousky zeleniny se solí a pepřem a nechte je po dobu 30 minut. Extra kapalina s lilek je vypuštěna a nalita s olejem, důkladně míchá. Řezané rajčata do kruhů podobné tloušťky.
Basil se brousí s česnekem, přidá se sůl, pepř a máslo s citrónovou šťávou. Stavíme zelenou pyramidu střídající se vrstvy lilek, česnekové směsi a rajčat. Pečte nádobí v troubě po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů, posypte sýrem feta před podáním.
Jak pečené pečené lilky v peci úplně?
Pokud je bakteriální buničina součástí jakéhokoli pokrmu, měla by se zelenina pečovat samostatně a celá, aby jádro zůstávala jemná a voňavá. To lze jednoduše provést. Celý lilek, který byl předtím promyt, protržen vidličkou po celém povrchu, mazán olejem a zabalen fólií. Zeleninu vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 15-30 minut, v závislosti na velikosti. Připravené lilek pečlivě oddělené od fólie, oloupané, a buničina se používá ve vašem oblíbeném receptu.
Salát z pečené lilek
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej - 1/3 století;
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- uzená paprika - 1 čajová lžička;
- kmín - 1/2 lžičky;
- česnek - 4 stroužky;
- šťáva z 1 citronu;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel, pažítka - 1 hrst;
- mandle - půl století;
- kozí sýr - 60 g.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Nakrájejte lilek na velké kostky, posypeme sůl a necháme 20 minut.
Máslo máme s octem, medem, uzenou paprikou a kmínem. Slanými lilky propojte vodu a naplňte je výslednou marinádou. Přidejte česnek procházející lisem a položte lilek na fólii. Pečeme zeleninu na 200 stupňů 25 minut.
Citronová šťáva se smíchá se sójovou omáčkou a nalijte hotovou směs pečené lilek. Přidáme kousky zeleniny, hrubě nakrájené ořechy a kozí sýr. Pokud je to žádoucí, může být salát s pečeným lilkem různý s jinou pečenou zeleninou: bulharský pepř, rajčata nebo cuketa.