Pokud byla velká plodina meruněk a dušeného ovoce, džemy a džemy jsou již vyrobeny a všichni si nemyslí, že skončí, připraví z nich lahodnou omáčku. Jak si vařit meruňkovou omáčku na maso, přečtěte si níže.
Meruňková omáčka na maso na zimu
Složení:
- marhule - 700 g;
- chilli paprička - polovina;
- cukr - 30 g;
- česnek - 5 denticles;
- stolní sůl - 10 g;
- kopr.
Příprava
Meruňky jsou moje, odstraňte kosti. Pulp jemné malými kousky. Ve vhodné pánvi položte nakrájené meruňky a přidejte sůl s cukrem. Nalijeme do vody, necháme horkou varu a vaříme trochu víc než čtvrt hodiny na nízké teplotě. Mezitím mletí zeleniny, oloupaný česnek a chilli. Pak si dáváme koření a vaříme asi čtvrt hodiny. Pokud je to žádoucí, připravená omáčka může být rozdrcena. Poté je rozložíme na džbány a zakryjeme je vařenými víčky.
Omáčka ostrá z meruněk na maso na zimu
Příprava
- marhule - 2 kg;
- Bulharská paprika - 3-4 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- červená paprika - polovina;
- sůl;
- česnek - 6-7 drobek;
- vyčištěná voda - 100 ml;
- ocot - 35 ml;
- koření.
Příprava
Meruňky jsou moje, rozdělíme je na polovinu a odstraníme kosti. Smažte ovoce do hrnce, naplňte ho vodou a umístěte na mírný oheň. Přikrmujeme asi 20 minut a pak přidáme drcenou cibuli a bulharský pepř. Dusíme až do změkčování papriky a cibule. Přidejte sůl, přidejte ocot, nakrájený česnek, pikantní koření a koření. Odstraňujeme hmotu z ohně, všechno to porazíme ponořeným mixérem, vložíme jej zpět do sporáku a necháme ho vařit. Omáčku rozdáme přes sterilizované nádoby a zakryjeme je vařenými víčky.
Recept na meruňku a rýžovou omáčku pro maso
Složení:
- marhule - 3 kg;
- cibule - 150 g;
- Bulharská paprika - 5 ks;
- mleté koriandrové semena - 1 čajová lžička;
- suché listy rybízu - 4 ks;
- česnek - 4-5 denticles;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 15 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
Meruňky jsou moje, odstraňte kosti a libovolně přeměňte drť na pyré. Umístime ho do pánve a vaříme hmotu, dokud se neztuhne. Položili jsme nakrájenou cibuli a pepř. Vařte, dokud měkká zelenina neustále míchá. Pak to všechno viníme. Přidejte drcený česnek, sušené listy rybízu, rozemleteme na prach a ostrou červenou papriku. Také maso soli, přidejte citronovou šťávu. Opět nechte omáčku vařit a vařit po dobu 7 minut. Nalijte omáčku do připravených nádob.
Pikantní meruňková omáčka na maso - recept
Složení:
- marhule pyré - 2 litry;
- cibule - 200 g;
- sladká paprika - 6 ks;
- kardamom - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 60 g;
- velký citron - 1 kus;
- tarkhun ;
- sůl - 10 g.
Příprava
Umyji si mořské meruňky a pečivo. Přidejte tam strouhaný zázvor, drcenou cibuli a sladkou papriku a estragon podle chuti. Vařte až do změkčených ingrediencí. Vše je smícháno s mixérem, přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, sůl a kardamom. Mírně vaříme na nízkém ohni a vylijeme na připravené párové nádrže.
Meruňková omáčka na maso - recept
Složení:
- cibule - 400 g;
- Bulharská paprika - 5 ks;
- Meruňky zralé - 1,5 kg;
- zralé rajčata - 1 kg;
- sůl;
- pepř pikantní - 2 ks;
- černá pepřová půda.
Příprava
Zralé meruňky, rajčata, loupané bulharské papriky a cibule jsou zkroucené v mlecím stroji. Umístěte hmotu do velkého kastrolu a vařte, dokud nebude hustý, někdy míchaný, nad malým ohněm. Přidejte sůl, pepř černý mletý, vaříme dalších 5 minut a pak rozdělíme připravené předpečené nádoby a ukuporivaem. Poté je pošleme do úložiště za studena. Úspěšné všechny prázdné prostory!