V předvečer zimních prázdnin mozek agresivně terorizuje dvě myšlenky: "Co se má setkat?" A "Co vařit pro nový rok?". A pokud v první otázce nejsme nyní vaši poradci, pak s druhým problémem se budeme snažit pochopit.
Pokud každoročně posloucháte doporučení astrologů, pak víte, že - k vaření pro Nový rok potřebujete, co se vám líbí o symbolu příštího roku, a co je nejdůležitější, slavnostní stůl by měl potěšit oko svou rozmanitostí. A co se obvykle připravujeme na Nový rok? Slavné pro saláty celé země, čistíme mandarinky a vylejeme sklenky šampaňského? Všechno je dobré, ale nebojte se nových, možná neobvyklých receptů. A také přestat dělat stůl těžké jídlo, po kterém nejen že oko nemá svůj vlastní tvar, ale blahobyt není nejlepší. Můžete také vařit pro nový rok, který je nejen nezbytný k tomu, aby se vám líbil symbol roku, ale také vás nerozumí ráno o přejídání.
Takže na Silvestra uvaříme jen lehká jídla, nezapomínáme ani na zdobení pokrmů. A co tradičně považujeme za nejjednodušší? To je pravda, zelenina a ryby, ne, o maso a sladkosti by také nemělo být zapomenuto, ale snažíme se je nasytit tukem a jinými neúčinnostmi. Samotná ryba je dobrá a pokud vaříte červené maso se sýrem a zeleninou na Nový rok, pak tento předkrm bude vyzývat hosty, aby si nikdo Oliviera nevzpomněl.
Nemůžete bez masa a myslet, co vařit pro Nový rok z hovězího masa? Snažte se učinit telecí ve vinné omáčce, obloha brambor nebo směs zeleniny, vařená na dušeném. Na rozdíl od názvu patosu se toto jídlo připravuje těžko, maso je marinováno, smaženo ze všech stran a přivedeno do připravenosti v troubě. Tento způsob výroby činí hovězí a šťavnaté, a víno omáčka bude ještě chutnější. Můžete si vyrobit originální papriky se sýrem, olivami, hrozny a obecně vše, co budou fantazie trvat. Snažíme se také potěšit jedlícím se zajímavými brambory se sýrem plněné špičkou ze slaniny. Chcete-li to udělat, v dokončených bramborách prohloubit a usnout strouhaný sýr, obal se slaninou a pečte v troubě.
Sladký dort bez pečení, zdobený kousky ovoce nebo jemným dezertem "Tiramisu" je ideální pro sladké.
Chcete překvapit hosty s neobvyklým koktejlem, ale necítíte talent barmana? Abychom se nemohli naučit krásně vylovit a chytit lahve s různými nápoji, připravujeme se na nový sorbet z citronu. Vařte sirup z vody a cukru, přidejte citronovou kůru, citronovou šťávu, vodku a zmrazte. Po nějaké době je třeba z mrazáku dostat a dobře promíchat, aby se odstranily kusy ledu. Před podáváním vyjmeme připravený sorbet z mrazáku a položíme na brýle. Do sklenice přidáme šampaňské nebo jiný nápoj a zdobíme listy máty. Krásný a chutný nápoj bude vynikajícím doplňkem veselého Silvestra.
Ale nejsnazší způsob, jak procházet lahodným a lehkým jídlem na stolku na Nový rok,
A co je nejdůležitější, nikdy se nebojte fantazírovat a ztělesňovat vaše kulinářské fantazie v životě. Koneckonců, kuchyně je místem, kde můžete objevit svůj tvůrčí potenciál, tady před námi pokorně naklonit hlavy umělců a básníků. Originální pokrmy a šťastní hosté!