Jeden z představitelů dýňové rodiny, hodný pozornosti, je dýňový batterat squash, nazývaný také dýňový špaget nebo ořech. To má mnoho společného s hlavními druhy tohoto rodu, ale existuje od nich řada významných rozdílů.
Co je zajímavé dýňové squash?
Historickou zemí této rostliny je Severní Amerika. V arzenálu místního obyvatelstva existuje mnoho receptů na vaření dýňového squashu a domorodci těchto míst většinou používali v surové formě, pro kterou mu bylo dáno jméno. Dýňová squash má dva tvary - oválné a tvarované. Druhý druh v dávných dobách byl používán k vytvoření vodních plavidel.
Díky bližšímu vztahu s cukety, dýňová squashová buničina je velmi odlišná od normální. Je lehčí (někdy téměř bílá), není tak sladká, má oříškovou nebo vanilkovou chuť. Ve struktuře není homogenní, ale rozkládá se do dlouhých, tenkých vláken, podobně jako špagety. Díky všem těmto vlastnostem je vnitřek squashové dýně ideální pro pečení a smažení a může být slaná a vyrobena z něj.
Jeho semena jsou také velmi populární. Kromě toho jsou velmi chutné a vypadají jako ořechy, takže jsou také velmi užitečné, protože obsahují vitamín E, bílkoviny, tuky, minerální soli (zejména přítomnost soli zinku).
Relativně nedávno byl vyroben jakýsi batteratový squash mini, jehož hmotnost ovoce nepřesahuje 300 gramů, díky čemuž může být plně vařeno.
Dýňová squash kultivace v zahradě
Zpočátku byl dýňový squash pěstován v náročnějších podmínkách,
Squash squash je vhodný k růstu na mříži, podél kterého se bude táhnout sám, potěšení stínu sousedních rostlin.