Jak víte, pěstování slušného sklizně česneku je spíše obtížným úkolem. A ještě obtížnější je zachovat nedotčené a bezpečné až do jara. A pokud ve vašem domě máte stále možnost najít český roh s vhodnými podmínkami, pak se v bytě často stává nerozpustným problémem. Co dělat a jak správně ukládat česnek v zimě doma - několik zajímavých možností, které vám přinášíme v tomto článku.
Kde ukládat česnek v bytě?
Hlavním problémem, kterým čelí obyvatelé bytů, je místo, kde se má česnek skladovat tak, aby nevysušilo. Jak víte, po zapnutí ústředního topení v bytových domech se stává horké a suché ve stejnou dobu, což vůbec není vhodné pro tuto zeleninu. Ideální podmínky pro něj jsou vlhkost na úrovni 60-70% a teplota v rozmezí od +2 do +5 stupňů. Malá část plodiny může být bezpečně odeslána do boxu na zeleninu v chladničce a pro uložení zbytku je rozumné použít jednu z osvědčených možností:
Metoda 1 - jak ukládat česnek v oleji?
Pečlivě odloupané pažitky česneku je třeba skládat do skleněné nebo keramické nádoby a poté naplnit lněným, olivovým, kukuřičným nebo slunečnicovým olejem. Větrací otvory musí být nejdříve provedeny v krytu. Cesnak tedy zachová svou šťavnatost a pružnost a olej získává příjemnou česnekovou chuť.
Metoda 2 - jak ukládat česnek v parafínu?
Chcete-li zachránit všechny užitečné vlastnosti česneku pomůže a parafínové glazury. Stačí natírat hlavu česneku v roztaveném parafínu tak, aby na jeho povrchu vznikl tenký ochranný film.
Metoda 3 - jak ukládat česnek do soli?
Dost dlouho, aby se udržoval česnek a používala se obvyklá kuchyňská sůl. Za tímto účelem by měla být česneková hlava skládaná do krabice nebo do skleněné nádoby, střídající se vrstvy se stolní solí.
Metoda 4 - Jak ukládat česnek do mouky?
Bude dobré ukládat česnek, pokud se nalije moukou místo soli. V tomto případě je třeba vzít v úvahu, že pouze vrstva mouky o výšce nejméně 2-2,5 cm může zajistit spolehlivé uchování.
Metoda 5 - jak ukládat česnek na plátno?
Malé porce česneku lze uložit do obyčejného plátěného pytle. Předběžně je třeba připravit silný roztok soli, namočit plátno v něm a pak jej dobře vyschnout. Vytvoření na povrchu tkáně tenké solné fólie neumožní vyvinout formu a hnilobu a také ušetří obsah z vysychání.