Co by mělo být jídlo během těhotenství? To je trvalá otázka pro těhotné ženy. Po mnoho let je zcela mylný názor, že množství potravin spotřebovaných během těhotenství by mělo být zvýšeno - jak těhotná žena jí "pro dva". Ve skutečnosti by energetická hodnota potravin pro těhotné ženy měla být zvýšena pouze o 300 až 500 kalorií. Klíčem k správné výživě bude výběr produktů pouze dobré kvality.
Užitečné a škodlivé potraviny pro těhotné ženy
Nejprve uvádíme potraviny, které jsou během těhotenství přísně zakázány:
- surové nebo vařené s masem v krvi - aby se zabránilo infekci E. coli, salmonely a toxoplasmy;
- nakrájené mleté maso, jehož jakost je pochybná (ze stejného důvodu jako surové maso);
- syrové vejce, stejně jako krémy a majonézy, ve kterých mohou být obsaženy - aby nedošlo k úniku salmonely;
- konzervované ryby - kvůli nebezpečí vnikání rtuti do těla. Pečeť a jaterní paštika. Jsou velmi bohaté na vitamín A. Nadměrná konzumace tohoto vitaminu způsobuje teratogenitu plodu;
- droby. V potravinách pro těhotné ženy by neměly obsahovat žádné droby (játra, žaludek, ledviny, slezina) - protože nedosahují ani nejmenší přínos. Dříve byla ženám během těhotenství doporučena slezina, protože obsahuje významné množství železa. Stejně tak - a ještě více - žena může dostat množství železa, když v nabídce obsahuje červené maso a železné doplňky. Potraviny připravené z vedlejších produktů mohou obsahovat nadměrné množství vitaminu A nebo střevní tyčinky;
- nezmrazená zelenina. To je obzvláště důležité, když si pamatujete, jestli těhotná žena udělá objednávku v restauraci: i v těch nejdražších z nich můžete omylně dát zákazníkovi nechutný salátový salát nebo jiné zeleniny. V takovém případě existuje nebezpečí nakazení toxoplazmózou;
- sushi a syrové ryby obecně - zde leží nebezpečí listeriózy;
- ne pasterizované mléko a roquefort, camembert a brie.
A teď hovoříme o užitečném jídle pro těhotné ženy
Jídlo ženy během těhotenství by mělo být pro ni užitečné, stejně jako pro tělo dítěte. Proto se při jídle těhotných žen upřednostňují následující produkty:
- vysoce kvalitní bílkoviny. Proteiny (nebo bílkoviny) jsou hlavními prvky pro vývoj těla, svalů, kostí a kůže plodu. Navíc jsou součástí nejdůležitějších makromolekul v krvi. Pokud jde o budoucí matku - proteiny ji chrání před otoky. Protein nejvyšší kvality se vyskytuje ve vaječné bílé. Vedle toho musí být do jídla pro těhotné ženy zahrnuto červené maso dobré kvality, kuřecí maso, ryby a mléčné výrobky;
- uhlohydráty vysoké kvality. Sacharidy jsou látky, které dodávají energii, jak těhotné, tak plodu. Jsou rozděleny do komplexních (například škrobů) a jednoduchých (na ně se vztahuje glukóza). Konzumace těhotné ženy by měla zahrnovat složité sacharidy. Jsou obsaženy v rýži, bramborách, těstovinách, chlebu a luštěninách. Co se týče cukru a sladkostí - je třeba se jim vyhnout těhotné ženě, takže v nich není příliš mnoho;
- lipidů. Lipidy jsou součástí našeho těla. Jsou uloženy pod kůži, zvyšují tělesnou hmotnost a udržují energii. V embryu a u zdravého novorozeného dítěte je největší množství tuku uloženo v zádech, hýždích a dolních končetinách. Lipidy sestávají z molekul glycerolu a mastných kyselin. Mastné kyseliny mohou být nasycené (máslo, tuky), mononenasycené (olivový olej) a polynenasycené (slunečnicové a jiné rostlinné oleje, rybí olej s kyselinami Ω-3 a Ω-6). Který z lipidů je nezbytný při jídle pro těhotné ženy? Mononenasycené a polynenasycené. To znamená, že žena během těhotenství musí nutně obsahovat dvě lžíce kvalitního olivového oleje denně a tučné ryby dvakrát týdně.
Přibližné množství zdravých potravin pro těhotné ženy v porcích bude vypadat takto:
- 3-4 porce denně ovoce a zeleniny. Například: ráno - 2 ovoce, na oběd - salát s čerstvou cibulí, na večeři - vařená brokolice;
- 2 krát týdně - čerstvé tukové ryby;
- 3 krát za týden - nízkotučné červené maso (například hovězí) nebo kuřecí maso;
- 2-3 krát týdně - fazole.
Některé obecné tipy pro jídlo během těhotenství:
preferují maso s nízkým obsahem tuku; Vyhněte se smaženým pokrmům připraveným tímto způsobem neuděláte nic dobrého; jíst sladkosti a obecně cukr. Místo toho vybírejte sladké ovoce nebo med - ale vždy s umírněností; Nepite nápoje sýtené oxidem uhličitým, protože obsahují cukr a chemikálie.