Otázka, co by mělo být slavnostní novoroční stůl v roce draka, pravděpodobně stanovená mnoha milenkami. Jaké nádobí byste měli vařit pro rok draka? Vzhledem k tomu, že drak je všežravý, uděláme menu co nejrozmanitější. Novoroční stůl v roce draka by měl odrážet závislost tohoto zvířete na čerstvém jídle, a proto jsou všechny pokrmy podávány teplem a teplem.
Menu pro rok Draka:
- hovězí maso se slivkami;
- Salát "Sladký vánoční stromek";
- salát "Drak";
- svačinu "Roll of the Dragon";
- salát "štěstí draka";
- dezert.
Recepty pokrmů pro rok draka
Hovězí se švestkami
Složení:
- hovězí maso (skalární část) - 1 kg;
- švestky bez jader - 200 g;
- červené suché víno - 500 ml;
- máslo - 100 g;
- dýně - 500 g;
- brambory - 500 g;
- mléko - 300 ml;
- cibule - 1 ks;
- skořice, soli, černého pepře a tymiánu.
Příprava
Smažte hovězí maso. V hrnci se silným dnem zpejte 50 g másla a vařte v něm 7 minut jemně nasekané cibule, švestky a tymián. Po přidání vína, skořice a pepře přidejte maso a vaříme na nízké teplotě asi 3 hodiny. Děláme kaše brambor z mléka a másla. Dýně vařte a nakrájejte, poté, co dýně a bramborová šťáva spojte, sůl a pepř. Hotové maso se podává nakrájené bramborovou kaší a omáčkou, která byla vařena.
Salát "Sladký vánoční stromek"
Složení:
- kuřecí stehno kouřena;
- 3 vařené vejce;
- nakládaná okurka;
- 100 g rukoly;
- cibule červená;
- 2 polévková lžíce. lžíce vínového octa;
- 1 polévková lžíce. lžíce majonézy a zakysané smetany;
- 1/2 čajové lžičky cukru;
- 100 g hroznů bez jámy;
- granát;
- jablko;
- sůl;
- Cherry rajčata;
- kopr.
Příprava
Marinuem 20 min. jemně nakrájenou cibuli ve směsi cukru, soli vody a vinného octa. Jemně kuřecí, vejce, rukolka, jablko, okurka, kopr. Přidejte sušenou marinovanou cibuli, sezamujte majonézou a zakysanou smetanou, promíchejte. Řezali jsme hrozny na polovinu, rozložili jsme jeho poloviny kolem salátu střídavě se semeny z granátového jablka. Horní část "vánočního stromu" je vyrobena z rajčete "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
Složení:
- vejce -2 ks;
- červený kaviár - 50 g;
- olivy bez jamek - 100 g;
- sýr "Kosichka" - 50 g;
- smetanový krém - 100 g;
- velké listy salátu;
- kopr - 50 g.
Příprava
Olivy nakrájené na prstencích, rozdrcené kopy, smíchané s rozbitými vejci, sůl a pepř. Pechové placky. Poloviční sýrový sýr a kaviár. Palačinka se nanáší na listový salát a vloží se do kotouče, počínaje od boku s nádivkou. Vázanku rolíme s vlákny sýru "Kosichka" a nakrájíme na malé kotouče, takže kravaty jsou uprostřed řezu.
Dračí salát
Složení:
- klobása vařená-kouřená 200 g;
- vařené brambory 3-4 ks;
- vařená mrkev - 2 kusy;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- okurky - 3 kusy;
- krémový smetanový sýr - 200 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- olivy bez jamek - 1 hrnec;
- citron - 1 kus;
- granát - 1 kus;
- zelenina, sůl, mletý černý pepř.
Příprava
Vajíčka, klobása, mrkev, brambory, loupané okurky a olivy jsou rozřezány a smíchány. Nechte na dekoraci pár kruhů vajec, kousky 10 oliv a okurku. Rozemlete sýr do misky, přidejte 1/2 citronové šťávy, olivový olej, sůl a pepř, promíchejte vše. Naplňte salát, přidejte semínky granátového jablka a znovu promíchejte. Tvoříme dračí postavu na plochém talíři, děláme oči z vajíček, položíme hřeben s olivami a tvarujeme ocas okurek. Ze dvou listů salátu děláme dračí křídla.
Salát "štěstí draka"
Složení:
- maso (libovolné) 50 g;
- brambory - 2-3 kusy;
- sýr je tvrdý - 70 g;
- okurky nakládané - 3 ks;
- majonéza a kečup na 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kulatý drť;
- zelené.
Příprava
Smažeme maso, přidejte půl poháru horké vody, dáváme bobkový list, sůl, pepř a dusíme 10-15 minut. Vařené brambory a okurky nakrájené, sýr tři na strouhátku. Zelená je rozdrcená, mícháme všechny přísady (s výjimkou sýra) a přidáme majonézu a kečup. Vezmeme jídlo, odřízneme špičku a vyndáme drobek. V hrnci přidejte šalát, posypeme strouhaným sýrem a zakryjte ho. Pečeme v troubě 10 minut a servírujeme teplý salát na stůl.
Doplněním novoročního stolu v roce draka je dezert - ovoce v karamelu.
Zdobení vaší oblíbené ovocné misky a přítomnost svíček na stole do roku draka budou také vhodné. A na novoroční stůl v roce draka musí být ryba, symbol roku, aby jí nebyl lhostejný.