Každá žena v domácnosti ví, že bez dobré pánvy v kuchyni to nedokáže. A nikoli jeden, ale několik - pro stewing, smažení, palačinky, fritters. Pro každou příležitost je dobré mít vlastní samostatnou, speciálně navrženou pánev.
Co je ona - pánvice?
Obecně platí, že pancake panvic se podstatně neliší od pánve na palačinky . Ve skutečnosti se často používá k přípravě vonných palačinků. Pro oba případy je vhodná dobrá litinová nebo hliníková pánve s keramickým nebo titanovým nelepivým povlakem.
Navíc je pro konstrukci takových pokrmů velmi výhodné: jeho spodní strany umožňují snadné otočení palačinek nebo fritérů a optimální průměr 20-25 cm vám umožňuje připravit je s velkým komfortem.
Existují však modely smažených pánví speciálně navržených speciálně pro palačinky. Nemají plochý povrch, ale s několika drážkami, takže hladítka budou hladká a rovná. A pro zvláště pozitivní kulinářské speciality vynalezli a vytvořili tvarované pánve na palacinky, například s emotikony.
Jak vybrat pánnu?
Stejně jako při výběru pánve na palačinky byste se měli okamžitě podívat na litinové pánve nebo na pánve s keramickým povrchem. Je na nich, že dostanete hladké, krásné palačinky, bez hoří a jiných potíží.
Dobře osvědčený povlak z titanu. Je odolný a nevyžaduje zvláštní péči. A poslední vývoj v této oblasti byl pánve s kamenným povrchem. Tento jedinečný materiál má vynikající vlastnosti proti lepení, nevyžaduje použití oleje a jiného tuku při pečení.
Při nákupu pánve dobře známé značky se ušetříte z nepotřebných experimentů a okamžitě se stanete vlastníkem kvalitních pokrmů, s kterými potěšíte svou rodinu s lahodným občerstvením.