V poslední době stále více a více pozornosti fanoušků zdravé výživy a přírodní medicíny přitahuje bílý lněný semen, které jsou cennou surovinou. A ačkoli jsou semena hnědého lnu, která je široce kultivovaná v našich zeměpisných šířkách, přístupnější, je to bílý lnu, který má jak vyšší nutriční hodnotu, lepší chuťové vlastnosti, tak i řadu užitečných vlastností. Zvažte, jaké jsou výhody bílých semen.
Složení a užitečné vlastnosti semen bílého lnu
Složení semen bílého lnu je podobné semenám hnědého lnu a také obsahuje následující sadu chemických látek:
- polynenasycené mastné kyseliny omega-3, omega-6;
- vitamíny ze skupin A, B, E, C, K, F;
- proteiny;
- polysacharidy;
- minerální látky (draslík, zinek, hořčík, vápník, selén, železo, měď atd.);
- lepek atd.
Ale jejich hlavní rozdíl od hnědé je přítomnost v složení lignanů - polyfenolických sloučenin, ve struktuře podobné ženským pohlavním hormonům a vykazující jejich vlastnosti. Ve skutečnosti jsou tyto látky fytoestrogeny. Proto jsou semena bílého lnu velmi užitečná pro všechny ženy, a to zejména pro ty, kteří mají problémy s hormonálním zázemím.
Díky lignanům mají semena bílého lnu příznivý účinek na stav pokožky, podporují její omlazení , zvyšují tón a pružnost, stejně jako stav vlasů a nehtů. S nedostatkem ženských hormonů tyto látky nahrazují v těle a v přebytku jejich působení směřuje k zamezení interakce hormonů s tkáněmi těla, čímž se zabrání vzniku určitých patologií.
Další užitečné vlastnosti semen bílého lnu jsou:
- antioxidant;
- antitoxické;
- protizánětlivé;
- baktericidní;
- laxativum ;
- obalování;
- expektorant;
- hojení ran;
- antineoplastika;
- imunostimulace.
Použití semen bílého lnu
Rychlost spotřeby bílého lnu je 25 gramů denně (asi jedna hrstka). Hlavní metody interního příjmu jsou:
- Získání nápoje získané uvedením lžíce semen do sklenice vroucí vody po dobu 30 minut spolu se semeny.
- Polévková lžíce mletého lněného semínka se nalije do sklenice vody a přidá se do hotové nádoby.
- Přidejte do těsta pečení (2 lžíce na 1 kg mouky).
Kontraindikace k příjmu bílých lněných semen:
- těhotenství a kojení;
- moč a cholelitiáza;
- zánět a střevní obstrukce;
- individuální nesnášenlivost.