Pro lidi, kteří pěstují hrozny na svých pozemcích, je otázka zpracování sklizených plodin vždy aktuální. Obvykle se z něj vyrábí šťáva, ocot nebo domácí víno. Jedním z nejúčinnějších moderních zařízení pro tyto účely je lis pro lisování hroznů.
Pracovní princip lisu pro lisování hroznů
Obvykle se tato jednotka skládá z:
- zařízení;
- role (2ks) s vlnitým povrchem z nerezové oceli nebo dřeva o délce asi 25 cm a průměru 10 cm;
- rukojeti;
- 2 kontejnery: pro drcené bobule a džusy.
Vlnité válečky jsou spojeny s ozubenými koly, které jsou při otáčení rukojeti přivedeny do vzájemného pohybu. Vzdálenost mezi ozubenými koly je nastavena na velikost zpracovaného ovoce, ale měla by být v rozmezí 3 - 8 mm. V důsledku tohoto pohybu jsou plody stlačeny a vymačkaná šťáva je nalita do připraveného kontejneru.
V současné době existuje tolik rozmanitých lisů pro získání šťávy.
Typy lisů pro lisování hroznů
V závislosti na použitém úsilí lisu pro vinné hrozny jsou ruční (mechanické) a elektrické (automatizované).
Práce ručních lisů může být základem pro práci různých mechanismů:
- zdvihák - v nich nastane obvyklé stlačování bobulí umístěných do zatížení nebo do speciálního pytlovina;
- šroub (lis na řepky pro hrozny) - princip fungování je založen na dosažení dvojího působení: přemístění bobulí a tlak na ně.
Automatické modely lisů pro hrozny se navíc odlišují využitím pohonu, čímž se vytváří tlak: hydraulický (vodní) a pneumatický (stlačený vzduch).
Lisy mohou být navrženy tak, aby fungovaly pouze s jedním druhem bobulí nebo ovoce (pro hrozny, pro greeny) nebo aby byly univerzálně schopné vytlačit džus z jakéhokoli produktu.
V závislosti na tom, co je vyrobeno z hlavního koše, lisy pro hrozny mohou být: dřevěné (z tvrdého buku nebo dubu), litiny a nerez.
Velikost a síla lisu pro lisování hroznů jsou rozděleny na domácí (domácí) a výrobní modely.
Pro dům obvykle zvolíte malé jednoduché manuální nebo automatizované modely s průměrným výkonem. Pokud potřebujete dostat malé množství šťávy, pak doma, jako lis na hrozny, můžete použít mechanický odšťavňovač nebo rozdrtit drobné bobule a vytřít do gázy. Je třeba mít na paměti, že při použití hydraulického lisu v důsledku automatizace procesu se vytváří více šťávy než při práci na ručním lisu.
Lis na lisování hroznů má mnoho výhod:
- připravená hroznová šťáva obsahuje užitečnější a výživnější látky, protože šťávy během zpracování prakticky nepřicházejí do styku s kyslíkem a nezahřívají se;
- zvyšuje objem produktu;
- neexistuje prakticky žádná pěna;
- je vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí;
- detaily lisu nevyžadují ostření a vyznačují se dlouhou dobou používání;
- bezhlučnost;
- práce na manuálním modelu nevyžaduje značné úsilí, takže se s tím budou vyrovnat i starší lidé a děti;
- Jednoduchá konstrukce zajišťuje snadnou montáž lisu pro provoz a demontáž pro čištění vody.
Při nákupu lisu pro domácí zpracování hroznů byste měli vybrat modely bez kovových součástí, protože šťáva po oxidaci ztmavne a stává se nevhodná ke spotřebě nebo domácímu vínu .