Při výběru jídel pro vaření byste se měli zaměřit nejen na cenu, design a velikost. Neméně důležitým kritériem je kritérium, na kterém budete vařit. Představme si, která pánská mísa je nejlepší pro plynový sporák .
Odrůdy pánví na plynové sporáky
Plynový sporák je charakterizován poměrně nízkou teplotou ohřevu ve srovnání s jinými deskami a není nutné používat nádoby z určitého kovu. Proto, vybrat pánvicí pro plynový sporák, zpravidla není obtížné - v zásadě žádné:
- Litinová pánev se pomalu zahřeje a ochladí, má přirozenou nelepivou vrstvu, je velmi odolná.
- Hliníková pánve by měla mít tlusté (nejméně 6 mm) dno. V takových pokojích je to vhodné a uhasit a smažit, ale hliník je náchylný k deformaci. Proto je lepší vybrat si pánve s drážkou na dně (nicméně platí to nejen pro hliník, ale i pro jiné nádoby na plynové sporáky).
- Měděná pánve má obvykle vnitřní nátěr z cínu nebo nerezové oceli. Bude vyžadovat vhodnou péči: takové pánve by měly být vždy osušeny, nemohou být omyty brusnými přípravky nebo je umístit do myčky nádobí.
- Nerezová pánve je známá svou ekologickou bezpečností. Spolehlivější jsou pánve s třívrstvým dnem.
- Skleněná miska je použitelná pouze u plynového sporáku s dělením, protože sklo by mělo být rovnoměrně ohříváno.
- Pekáč s teflonovou nebo titanovou nelepivou vrstvou . Je to velmi praktické - je snadné umýt a jídlo v takovém pánev nehoří a navíc je vařeno s minimálním množstvím oleje. Lepší
Získejte pánev s termostatem, který indikuje kritickou teplotu, nad kterou se povlak začne uvolňovat toxické látky.
Pečící pánve se liší podle jejich tvaru. Kromě klasické klasiky je zde i wok, který je také vhodný pro plynový sporák.
Zajímavou možností je koupit pánnu na pečení, gril na vaření na plynovém sporáku. Díky své speciální konstrukci je možné v této pánvi připravit nádobí, aby nedocházelo k odlišení od těch, které byly varené na skutečném grilu.