Bez pikantních a pikantních česneků by ruská kuchyně byla čerstvá a nudná. Za ostrým aromatem a spíše nenápadným vzhledu stojí skutečná pokladnice pomůcek , díky čemuž se česnek používá nejen k přípravě různých pokrmů a nakládek, ale i pro léčebné účely. Navíc, při správném skladování, je česnek schopen udržovat v zimě svěžest a užitečné vlastnosti. O tom, když je třeba vykopat jarní (jarní) česnek, budeme mluvit dnes.
V kterém měsíci vykopat česnek?
Jeho zralost zasazená jarní jarní česnek dosahuje asi 120-130 dnů po házení prvních výhonků. Vědět, že ho obvykle na počátku jara (počátkem dubna) vysadí, není těžké vypočítat, že doba sběru je na začátku srpna. V tomto případě nezdržujte tento proces v dlouhé krabici - každý další den, držený česnek v zahradě, má extrémně nepříznivý dopad na jeho trvanlivost. Hlava ležící v terénu přezrál a praská, což je činí náchylnější k škůdcům a hnilobě. Proto, jakmile půdní část rostliny zbledne a začne spadat na zem, je nutné bez zbytečného odložení lopaty a vidle. Pokud se i přes kalendář česneku a nemyslí na to, že se změní na žlutou barvu, vizuální prohlídka hlavy pomůže stanovit dobu výkopu. Chcete-li jej provést, musíte jemně odstranit zem z několika žárovek na různých koncích lůžka a zkontrolovat, zda kůra získala dostatečnou hustotu. A pokud se krycí šupiny na hlavách staly suchými a hustými, vykopněte jarní česnek, aniž byste se dívali na zelené listové vrcholy.
Kdy je lepší vykopat česnek?
Při plánování úklidových prací musíte postupovat podle následujících pravidel:
- Kopání česneku je nejlépe v teplém a čistém, ale ne horkém počasí. Nejlepší možností je brzy ráno nebo večer, kdy slunce začne klesat k západu slunce.
- Kontaktní vykopané hlavy se slunečním zářením by měly být minimální, protože jsou plné popálenin a snížení ochranných vlastností kůry.
- Česnek extrahovaný ze země musí být dezintegrovaný nebo zavěšený pod ochranným krytem nebo v dobře větraném přístřešku k sušení. Tento proces může trvat tři až pět dní a až po jeho ukončení může být hlava stanovena pro zimní skladování, před zkrácením vrcholů a kořenů na ocas 3-5 cm.