Voda je důležitou součástí každého živého organismu. V buňkách lidského těla obsahuje asi 80% vody. Poměr kyselinové a alkalické hodnoty pH v zdravém těle odpovídá určitému počtu. Hodnota pH je určena analýzou moči a slin. Zvýšení koncentrace kladně nabitých iontů, když je pH blízké nule, je posun kyselin (acidóza), zvýšení počtu hydroxylových iontů na hodnotu 14,0 je alkalický posun (alkalóza).
Poznámka: Můžete určit hladinu pH sami pomocí testovacích proužků, které lze snadno získat u lékárny. Testovací proužky jsou doprovázeny instrukcí, která poskytuje dostupné vysvětlení pro stanovení úrovně acidobazické rovnováhy.
Porušení acidobazické rovnováhy v lidském těle
Mnoho specialistů v dietetice se domnívá, že porušení acidobázické rovnováhy v těle představuje skutečnou hrozbu pro lidské zdraví a vyvážené pH prostředí je nepostradatelným předpokladem pro normální metabolismus, a proto pomáhá odolávat nemocem.
Zvyšuje kyselost v těle
V okyseleném organismu je zásobování orgánů a tkání kyslíkem obtížné. Kromě toho tělo trpí nedostatkem minerálů, což zase činí kosti křehké, způsobuje kardiovaskulární poruchy atd.
Kyselinová rovnováha těla se posune z následujících důvodů:
- nevhodná strava, nadměrná konzumace kyselých potravin (pekařské výrobky, cukr, slazené sody, rychlé občerstvení označuje kyselinu tvořící potraviny);
- zneužívání alkoholu;
- metabolických chorob, v první řadě diabetes mellitus .
Symptomy nepříznivých změn acidobázické rovnováhy těla ke zvyšování kyselosti jsou:
- onemocnění kardiovaskulárního systému, vč. křeče cév;
- zvýšení hmotnosti;
- diabetes mellitus;
- tvorba kamenů v ledvinách a močovém měchýři;
- poruchy muskuloskeletálního systému;
- bolesti kloubů a svalů v důsledku akumulace kyseliny mléčné;
- snížená imunita a vitalita.
Zvýšení obsahu alkalických látek v těle
Obvykle se alkalóza vyvíjí se zneužíváním určitých druhů léků a nedostatkem čerstvé zeleniny a ovoce ve stravě. Se zvýšeným obsahem alkalických látek jsou potraviny a minerály špatně stráveny. To vede k následujícím důsledkům:
- parazity jsou aktivovány;
- kožní problémy se vyskytují;
- alergické projevy se zhoršují;
- z těla vyzařuje nepříjemný zápach;
- zhoršených chronických onemocnění.
Obnova acidobazické rovnováhy těla
K udržení optimálního poměru alkálie a kyseliny je nutné:
- správná výživa;
- spotřeba čisté vody v požadovaných množstvích;
- pravidelný příjem vitamin-minerálních komplexů;
- dostatečný pobyt na čerstvém vzduchu;
- mírné cvičení.
Mnoho produktů má významný vliv na acidobazickou rovnováhu těla. Chcete-li snížit kyselost, musíte konzumovat více alkalické potraviny, abyste je zvýšili - do stravy zahrňte více oxidačních produktů.
Výrobky tvořící kyselinu zahrnují:
- maso;
- ryby a mořské plody;
- sýr, tvaroh, jogurty;
- vejce;
- obiloviny a luštěniny;
- cukr a cukrovinky;
- konzervy;
- semena, ořechy;
- sladké šumivé nápoje;
- káva;
- alkoholu.
Vyluhování potravin je charakterizováno vysokým obsahem vody. Mezi nimi - většina ze zeleniny a ovoce.
Neutrální jídlo je:
- mléko a mléčné výrobky;
- máslo;
- rostlinné oleje.