Vynikající volbou, jak pro slavnostní stůl, tak pro různé druhy ve všední dny budou brambory pečené v troubě. A jak je připravit, řekneme níže v našich receptech.
Pečené bramborové plátky rustikálním způsobem v troubě - recept
Složení:
- bramborové hlízy střední velikosti - 950 g;
- rostlinný olej bez příchutě - 35-45 ml;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- oregano, sušené - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl velká - 10 g;
- paprika sladká - 25-30 g;
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Příprava
Tento recept je dobrý, protože hlízy nemusí být před pečením vyčištěny. Stačí je důkladně umyt štětcem, nakrájíme na plátky a dáme do široké mísy.
Cesnakové zuby se vyčistili, lisovaly lisem nebo se otřásly na melounu a položily na bramborové klíny. Také hodíme sůl, mletý černý pepř, sušené oregano, mletou červenou papriku a nalijeme rostlinný olej bez chuti. Brambory důkladně promíchejte kořením tak, aby rovnoměrně pokryly plátky zeleniny.
Pikantní plátky brambor rozdělte na jednu pečicí tácku, pokryjte ji předplněným listem a umístěte na střední úroveň ohřívané trouby. Prvních třicet minut vaření teploty přístroje by mělo být na úrovni 180 stupňů a pak ji zvednout na 220 stupňů a nechat zeleninu přijít do připravené a hnědé.
Plátky brambor v koření s česnekem a sýrem v troubě
Složení:
- bramborové hlízy - 950 g;
- rostlinný olej bez příchutě - 35-45 ml;
- stroužky česneku nebo sušeného česneku - 3-4 ks. nebo chuť;
- cibule sušená - 5 g;
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- sůl velká - 10 g;
- strouhaný parmazán - 120 g;
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Příprava
K provedení tohoto receptu vyčistíme brambory a nakrájíme je na středně velké plátky. Opláchněte je dodatečnou studenou vodou, abyste z povrchu odstranili škrob a vysušili. Používáte-li čerstvý česnek, čistíme zuby a necháme je přes lis nebo malý strouhák. Také mletí potřebné množství parmezánu. Přidáme čerstvý nebo granulovaný česnek na bramborové klíny, hodíme tam sůl, mletý černý pepř, koření na výběr, sušený česnek a nalijeme rostlinný olej bez vůně. Důkladně promíchejte bramborové kusy tak, aby mezi nimi byly rovnoměrně rozloženy koření a rozdělte je na plech na pečení v jedné vrstvě.
Umístěte plech do pece, předehřejte jej na 220 stupňů a pečte třicet minut, nebo dokud nebude hotový a růžový.