Pokud jste vyzváni, abyste předložili rajčata, nakreslíte vaši fantazii červenou kulatou zeleninu a budete velmi pochybovat o tom, jestli vám ukáže něco jiného. Ve skutečnosti, v okamžiku, kdy byl zaveden nový druh - černé rajčata jsou kumato.
Tomato rajčata pěstovaná v mnoha zemích Evropy, v Turecku a Austrálii, jsou získávána křížením podle jednoho zdroje informací bez použití genetického inženýrství a na druhé straně jsou geneticky modifikovány. Rodem této zeleninové kultury jsou Galapágy.
Tomato Cumato - popis
Tmavě hnědá, téměř černá, velmi hustá slupka, neobvyklá struktura buničiny a sladší nasládlá chuť rozlišují rajčata od všech druhů obyčejných červených rajčat.
Kumato může mít rozměry od velkých, o hmotnosti 120 gramů až po malé velikosti, jako je třešeň , o hmotnosti 80 gramů. Tvar mohou být kulaté, oválné a švestkové. Jsou skladovány déle než normální rajčata.
V černých rajčatech jsou více běžné suché látky a fruktóza, vitamíny (zejména vitamín C) a antioxidanty (jmenovitě antokyany).
Tomato kumato: užitečné vlastnosti
Díky anthocyaninům, které dodávají rajčatům černou barvu, chrání naše tělo před rakovinou, kardiovaskulárními chorobami, zlepšují zrakovou ostrost, posilují krevní cévy, bojují s edémy, tj. Prodlužují mládí a podporují tvorbu imunity. Kromě již zmíněných vlastností jsou rajčata obvykle používána jako afrodiziakum, stimulující sexuální přitažlivost a aktivitu.
Mohou být použity různými způsoby: naplňovat polévky, nakrájet na saláty, použít při přípravě kečupu a rajčatové šťávy. Ale
V prodeji někdy jsou černé rajčata v zeleném proužku. To není zvláštní druh cum, ale prostě plody z rajčat nejsou zralé. Mohou být bezpečně pěstovány v našem klimatu, ale nejdůležitější je najít jejich semena pro výsadbu. V současné době je to problematické, stejně jako v zahradnických obchodech jsou extrémně vzácné. Výstupem v této situaci bude přidělení semen z nakupovaného čerstvého ovoce nebo nákup v evropských zemích. Samotný proces růstu exotických černých rajčat Kumato se neliší od pěstování obvyklých červených.
Vzhledem k jejich užitečným vlastnostem a vylepšené chuti jsou černé rajčata stále oblíbenější.