Palačinky jsou připraveny s různými výplněmi. Ale většina plnku je jednoduše zabalena do placky. Nyní Vám ukážeme další zajímavou variantu servírování tohoto pokrmu - níže čekáte na několik zajímavých receptů na výrobu palačinek z palačinků s houbami.
Palačinkový dort s houbami a sýrem
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 300 g;
- teplá voda - 600 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 0,5 lžíce.
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej.
Pro plnění:
- pastovitý tavený sýr - 300 g;
- žampiony - 300 g;
- kopr - 1 banda.
Příprava
Nejprve připravíme náplň: žampiony řezané plátky. Smažte je v malém množství rostlinného oleje. Připravené houby jsou přeneseny na talíř. Připravujeme těsto z palačinek: mícháme mouku, suché droždí, cukr, sůl a postupně vlijeme do teplé vody. Obalovou misku zakryjte misku a nechte ji asi hodinu na teplém místě.
Roztavené máslo smíchané s vejcem a nalijte výslednou směs do těsta, promícháme. Důkladně omletíme pánvi s rostlinným olejem a smažíme palačinky. Každá palačinka je rozmazaná měkkým sýrem, rozšiřujeme vrstvu hub a ohoříme je nakrájeným koprem. Opakujte postup až do vyčerpání přísad.
Palačinkový dort s houbami a zeleninou
Složení:
- karfiol - 200 g;
- mražené bílé houby - 50 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- brokolice - 200 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- Sušený tymián - 0,5 lžičky.
- mléko - 250 ml;
- změkčené máslo - 30 g;
- sýr - 100 g;
- drcená zelená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- nízkotučná smetana - 150 g;
- krém s obsahem tuku 20% - 80 ml;
- palačinky - 12 ks.
Příprava
Bílé houby se rozmrazí a pak se spolu s žampiony nakrájí na kostky. Ve fritovací pánvi rozpustíme máslo, rozložíme připravené houby, rozmačkáme česnek, přidáme tymián, sůl na chuť, mícháme a smažíme asi 5 minut. Poté přidáme nakrájenou cibuli a vaříme dalších 5 minut.
Rozložili jsme na houbovou omáčku zakysanou smetanou, nakrájenou petrželku, mícháme a vaříme 3 minuty, pak vyjměte pánev z ohně. Mrkev se vyčistí, nalévá se horké mléko, sůl a vaří asi 6 minut. Poté se mléko vypustí a mrkev se mísí se směšovačem. Brokolice po dobu 3 minut snížíme vařící vodou, pak vylijeme smetanu a přivedeme k varu. Tento mixér také otočíme do mixéru na pyré.
Rozklikněte květák 3-4 minuty, přidejte sýr a mlejte do mixéru. Na naolejované pečicí plošce jsme na sobě rozložili dvě palačinky. Rozdělíme brokolicovou kaši shora, pokryjeme horní část dvěma lívancemi a namaskujeme je poloviční směsí houb.
Pak znovu 2 palačinky, mrkvové pyré, 2 palačinky, karfiol a druhá polovina houbové hmoty. Znovu zakryjte horní část palačinky, namažte zakysanou smetanou a pečte asi 10 minut v troubě při teplotě 160 stupňů. Pak sýr pritushivayem a znovu vložíme do trouby po dobu 5 minut. Poté se dortík vyjme, trochu ochladí, nakrájí se na porce a podává se ke stolu.
Recept na koláče s houbami a kuřecím masem
Složení:
- palačinky - 5 ks;
- kuřecí filet - 300 g;
- žampiony - 300 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- drcený kopr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- nakrájená zelená cibule - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Máslo.
Příprava
Houby nakrájejte, smažte a smažte na vysokém ohni, až se tekutina odpaří. Kuřecí filetka prochází mletým masem, mletým mletým masem, smaženými houbami, strouhaným sýrem a zeleninou. To vše důkladně promícháme. Formulář pro pečení je namazán máslem. Vložili jsme 1 palačinku, vložili vrstvu plnku, zakryli druhou palačinku a tak, až dojde k vyčerpání surovin. Na horní vrstvě položíme pár malých kousků másla. Pečeme palačinky s houbami a kuřetem po dobu 25-30 minut při teplotě 170-180 stupňů.