K vypráženým pokrmům z červeného masa nebo drůbeže se doporučuje podávat červená vína . Chcete-li plně odhalit chuť tohoto nápoje, měli byste si pro něj vybrat správné pokrmy. V tomto článku se seznámíte s různými druhy brýlí pro červené víno a také zjistíte, které z nich jsou nejlépe vhodné pro určité značky vína.
Obecná charakteristika brýlí pod červeným vínem
Charakteristickým znakem sklenic na víno pro červené víno je velká velikost misky a dlouhá štíhlá noha. Ve tvaru mohou připomínat jablko nebo tulipán, tedy nádobu, kde se nalévá víno, musí být hluboké a široké. Nejširší část sklenice je na spodní straně mísy, pro kterou se často nazývá "břichatý".
Díky této podobě je lépe odhalit chuť červeného vína bohatého na kyslík a vůně je nasycená.
Typy brýlí pro červené víno
Velké množství odrůd červených vín stanoví významný počet stávajících forem brýlí určených výhradně pro tento nápoj. V zásadě jsou však rozděleny do dvou skupin, z nichž každá bude podrobněji popsána:
- První skupinou je Bordeaux. Jsou to sklenice s úzkým podstavcem, širokým středem a zkoseným rámem. Vhodný pro vína se zvýšeným obsahem tříslovin, jako je Cabernet Sauvignon nebo Fran, Merlot.
- Druhou skupinou je Burgundsko. Tyto brýle mají širší misku, mírně se zužující horní část a rozšiřující se rám. Doporučuje se používat pro vína s vysokou kyselostí a středním obsahem tříslovin. Mezi ně patří Pinot Noir, Burgundsko a další staré červené značky.
Pro mladé víno se doporučuje samostatný tvar skla. Mělo by to být malé sklenice na víno s ohnutými okraji, připomínající kvetoucí růžičku.
Aby bylo možné pít nápoje různých značek, stojí za to koupit si sadu brýlí pro červené i bílé víno.