Myslíte si, že jídlo může být nejen užitečné, rychlé a chutné? Samozřejmě ano. To je možné, pokud používáte vařič na vaření.
Wok je pánvice, která se k nám dostala ze staré Číny. Má zaoblený tvar a konvexní dno malého průměru. Tato pánská pánev se každoročně v našem regionu stává stále oblíbenější díky touze jíst správně, lásku k východní kuchyni a také kvůli rychlému tempu života.
Výhody smažení pánve wok
Pokud si ještě nejste jisti, zda chcete koupit wok nebo ne, chtěl bych odpovědět na otázku, na co je tato pánská pánev a jaké výhody má:
- Hlavním rysem této pánve je, že všechny pokrmy v ní jsou vařeny velmi rychle. To je způsobeno konvexností dna, která koncentraci maximálního tepla sama o sobě.
- Díky rychlé vaření zeleniny, ovoce a také masa si uchovávají všechny užitečné prvky, protože proces tepelného zpracování netrvá dlouho.
- Během smažení ve smažce musí být woky neustále míchány, což minimalizuje tuky a oleje během vaření, takže nádoba se ukáže být méně mastná, chrumkavá a voňavá.
To nejsou všechny výhody, které vás příjemně potěší během vaření a jídla.
Jak si vybrat smažení pánev wok?
Pokud vám naše prohlášení pomohly a vy jste se rozhodli koupit smaženou pánev, pak musíte vědět, jaké jsou její druhy. V první řadě může být pánvina vyrobena z různých materiálů a také má jiný povlak z povrchu smažení. Mohou to být hliníková, ocelová nebo litinová pánve na smažení. Samozřejmě, nejblíže k originálu, je právě litinová pánvi . Dokonale zachovává teplo, může se ohřát na vysoké teploty a to je přesně to, co potřebujeme. Nicméně hliníková nebo ocelová pánve je mnohem rychleji zahřátá a má nižší hmotnost než litinová pánev.
Také při výběru woku musíte věnovat pozornost nátěru - může to být nelepivý, keramický, a možná to nemusí být. Nejlepší ze všeho samozřejmě je, že si vyberete pánev wok s keramickým povlakem, protože během vaření je možné olej zcela opustit.
Pro vaření na indukčním sporáku musí mít wok ploché dno a také speciální feromagnetické vlastnosti pro tyto typy desek. Pokud nemáte vůbec vůz, pak si můžete koupit elektrický wok pro sebe, který je vyhříván výhradně z elektřiny. Je pravda, že v přírodě není možné používat v přírodě.
Jak používat wok na smažení a jak ho vařit?
Chcete-li připravit nádobí v pánvi na wok, ukázalo se, že používáte své oblíbené recepty , musíte postupovat podle několika pravidel:
- Takže, jak jsme již uvedli, má pánve vypouklé kulovité nebo ploché dno, takže všechny ingredience mají tendenci se dostat do tohoto vyboulení během smažení. Aby bylo zajištěno, že vaše jídlo není spálené, musíte neustále míchat ingredience.
- Pokud vaše jídlo obsahuje několik ingrediencí, je třeba nejprve poslat ty ingredience, které jsou vařené nejdéle, v pánvi, postupně přidávat vše ostatní.
- Všechny výrobky musí být rozřezány na malé kusy a přibližně
stejnou velikost, aby se nádoba stala rovnoměrně smažená. - Mlejte co nejméně a přes síť svalových vláken.
- Použijte těsto, a vaše pokrmy budou ještě šťavnatější.
Příprava jídla v pánvi je příjemné zaměstnání. Má mnoho funkcí, které potěší každou hostesku. V něm můžete smažit, vařit a vařit pár, protože u mnoha modelů je vestavěná mřížka, která umožňuje, aby se výrobky nedotýkaly vody a oleje.