Maso v němčině - to je poměrně jednoduchá, ale velmi úspěšná možnost udělat chutné a vydatné pokrmy. Podává se nejen teplé, ale i chladné. Vezměme si s sebou zajímavé recepty na vaření masa v němčině.
Maso v němčině s jablky
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- zelené jablka - 4 ks;
- rajčata - 3 ks;
- žárovka -200 g;
- ghee 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - podle chuti;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílé suché víno - 125 ml;
- petrželky zelené.
Příprava
Uvědomme si, jak vařit maso v němčině. Mé rajčata a nakrájíme na tenké plátky. Čistíme cibuli a kroužky. Jablka se umyjí, nakrájí se na malé plátky a smíchají se s rajčaty, posypané cukrem.
Na sporák jsme položili pánvičku, naplnili trochu oleje a zahřáli. Projděte na něj polovinu části cibule a pak ji přemístíme do pekáče. Rozštěpte polovinu jablek a rajčat. Maso nakrájíme na velké kusy, přidáme sůl, pepř na chuť a smažeme ze všech stran do pánve, lehce posypané moukou. Poté opatrně položte maso do formy a zakryjte ho zbývajícími cibulkami, jablky a rajčaty.
Dále vylijte maso se zeleninovým vínem a pošlete do trouby, zahřáté na teplotu 200 stupňů, asi 45 minut. Hotová miska je posypána bylinkami a podávána spolu s vařenými brambory .
Maso v němčině v pivní omáčce
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- masný vývar - 0,5 položek;
- houby ústřice - 200 g;
- balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťáva z granátového jablka - 100 ml;
- krém - 50 ml;
- rostlinný olej;
- žárovka - 1 kus;
- strouhaná paprika - na chuť;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Hovězí buničina se omyje a nakrájí na porce. Stroužky česneku jsou vyčištěny, rozdrceny a smíchány s pivem, džusem z granátového jablka a paprikou. Naplňte maso se směsí a promíchejte. Odstraňujeme hovězí maso marinované po celou noc v chladničce. Ráno čistíme cibuli z kůry a rozdrvíme si hrnky.
Hlívy ústřice jsou vypláchnuty, vyčerpány a rozloženy na plech na pečení pokrytý papírem. Přidejte cibuli, česnek, vylijeme balsamikový ocet a rostlinný olej nahoře. V pánvi pošleme pánev po dobu 10 minut a nastavíme teplotu na 200 stupňů. Tentokrát míchat hrnčířský masový vývar se smetanou, přivést masa do varu a přidat do ní pečené hlívy ústřice s cibulí. V houbové omáčce vaříme asi 5 minut, mícháme.
Nakrájené maso se smaží po dobu 4 minut na každé straně v rostlinném oleji. Pak zakryjeme pánvi s víkem, snižujeme teplotu a vaříme masa, dokud nebude hotová. Zbývající marináda se vloží do pánve na omáčku a přivede k varu. Servírujeme hovězí maso na stůl s omáčkou, čerstvými bylinkami a houbovou miskou.
Jednoduchý masový recept v němčině s rajčaty
Složení:
- hovězí maso -1 kg;
- rajčatové pyré - 200 ml;
- rajčata - 1 ks;
- voda - 1 kus;
- žárovka - 2 kusy;
- mouka - 2 špice;
- rostlinný olej - 100 ml;
- Sůl, pepř, oregano, majoránka, tymián - podle chuti.
Příprava
Maso nakrájíme na poměrně velké kusy přes vlákna. Poté rotujeme každý kus ve slané mouce. Smažte ho na rostlinném oleji ve smažce, na vysokém ohni, abyste vytvořili kůru nahoře, ale uvnitř masa zůstal syrový a měkký. Pak přemístíme hovězí maso do hrnce, posypeme suchými zeleninami, přidáme rajčatové pyré a plátky rajčat. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, také lehce zasypané v rostlinném oleji a posíláme do pánve. Nalijte sklenici vody, zavřete pokličku a vaříme asi 1,5 hodiny na slabém ohebu a pravidelně mícháme maso.