Bohužel mnoho z nás ví o řepách jen ze staré dětské pohádky. A marně, protože za nenápadnou skořápkou se skrývá skutečná pokladnice vitamínů a mikrobuněk potřebných pro zdraví. Kromě toho je tato zelenina univerzální, která může být použita nejen k přípravě salátů a příloh, ale i neobvyklých dezertů. Pěstování není vůbec těžké - nevyžaduje žádnou komplexní péči ani žádné výjimečné podmínky. A jak ukládat kukuřici na zimu, ukáže náš článek.
Jak si udržet révu v zimě ve sklepě?
Pokud jste šťastní majitel dobře větraného a suchého sklepa, pak udržet vajíčku svěží a pružnou až do samého jara nebude pro vás těžké. To je ale za předpokladu, že bylka byla shromážděna ve správný čas a byla řádně připravena před uložením pro uložení. Ale o všechno v pořádku:
- Pro zimní skladování ve sklepě jsou vhodné pouze pozdní odrůdy řep ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" atd.), Jejichž sběrná doba klesá v prvních deseti dnech listopadu.
- Pro vykopávání sklizně je nejlepší den s teplotou vzduchu od +5 do +10 stupňů.
- Extrahovat kořeny od země by měly být velmi opatrní, snažit se nepoškodit jejich pokožku. Nejvýhodnější je použít tupé vidlice.
- Po vykopání musí být okurky umístěny v jedné vrstvě ve stínu nebo pod vrchlíkem tak, aby půda na povrchu byla vysušena a bylo možné ji snadno protřepat.
- Před záložkou musí být každé ovoce zkontrolováno kvůli poškození a bezohledně odmítnuto všechno podezřelé - ještě taková řepka neexistuje a dokonce i sousedé budou infikovat hnilobu. Proces třídění je kombinován s účesem, zkracováním vrcholů na chvosty na 5-7 cm.
V zimě můžete sklizeň sklízet ve sklepě jedním z následujících způsobů:
- v silných plastových pytlích s otvory pro větrání;
- vrstvy v krabicích, nasypání každé vrstvy dvěma nebo třemi centimetry písku;
- v jílu, parafínu nebo voskové glazury.
Bez ohledu na způsob, jakým se vám líbí, klíčem k úspěšnému skladování u řepky bude teplota nejvýše +3 stupně, vlhkost 80-90% a žádný kontakt mezi sousedními plody.
Jak udržet révu v bytě?
Pokud se nemůžete pochlubit vlastnictvím sklepa, nezoufejte - sklenici lze skladovat jako v ledničce v krabici na zeleninu nebo v mrazáku. Před zmrazením se ořízne kořenová plodina a nakrájí se na malé kousky a pak krátce (2-3 minuty) bledá. Potom se skořápka ochladí v ledové vodě a rozloží na obalové části.