Mnozí věří, že kaktusy, přestože mají zvláštní krásu, nemají žádný praktický přínos. No, s výjimkou, že dělají tequilu a velbloudy jíst je. Ve skutečnosti někteří představitelé kaktusů mají nejen jedlé ovoce, ale i v určitých dobách se pro člověka stává skutečná spása z hladu.
Kaktusy s jedlým ovocem
Nejznámějším jedlým kaktusem na světě je pichlavá hruška . Jedná se o velkou rostlinu s plochými šťavnatými listy, které lze mimochodem použít také k jídlu - mladé výhonky se přidávají do salátů, jsou vyrobeny z želé a omáček. Plody pichlavé hrušky jsou kyselé sladké a navoně připomínají hrušku nebo citron, pokryté drobnými jehlami. I přes pokušení, plody pichlavé hrušky by se v žádném případě neměly brát s holými rukama, pouze se speciálními kleštěmi nebo lžící, jinak bude večer muset projít odstranění jehel z kůže.
| | |
Plody jiného zástupce kaktusů - gilocereus dostali do našich obchodů. Na domácích čítačích se toto ovoce nachází pod jménem Pitaya nebo Pitahaya. Vlastenec "dračího ovoce" je Vietnam, kde se úspěšně pěstuje po mnoho let kvůli své nenáročnosti a schopnosti přinášet ovoce pětkrát až šestkrát ročně. Mírně kyselá buničina Pitaya mírně chutná jako jahody, ale bez specifického pachu. Dračí ovoce může být konzumováno syrovým, stejně jako uvařit v marmeládě, vyrobit kandované ovoce a použít jako přísady do různých dezertů.
| | |
Výhody jedlého kaktusového ovoce
Plody jedlých kaktusů mají impozantní zavazadla různých "pomůcek":
- Ve svém složení jsou plody kaktusů v mnoha ohledech podobné všem vodním melounům a okurkám: mají dostatek vody a vitamínů s minimálním množstvím kalorií. Proto mají prospěch lidé trpící různými metabolickými poruchami, onemocněním ledvin a hypertenzí.
- Za plody pichlavých hrušek a giloceræus je třeba poznamenat, že vlastnost snižuje hladinu cukru v krvi, usnadňuje evakuaci sputa a snižuje teplotu.
- Vzhledem k vysokému obsahu alkaloidů lze ovoce použít k přípravě léčivých bujónů pro léčbu nachlazení, virových a bakteriálních onemocnění.
- Jsou také užitečné při léčení různých ran a podráždění pokožky - komprese a třecí šťáva z ovoce pichlavé hrušky, například mohou nejen vyléčit drobné poškození, ale také zastavit vážné záněty.