Chcete-li připravit zeleninovou guláš s lilkem, můžete použít různé druhy zeleniny - mrkev, brambory, cibuli, rajčata, květák, cuketa, zelí, zelená listová zelenina a mnoho dalších. Taková nádobí může sloužit nejen jako příloha k jakémukoli pokrmu masa, ale také sloužila jako samostatná léčba.
Recept na zeleninovou guláš s lilek
Složení:
- lilek - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- bílá kapusta - 300 g;
- rajčata - 100 g;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Takto se zelenina vyčistí, nakrájí se do stejných kostek, nakrájí se na zelí, oddělí se vše na rostlinném oleji odděleně a vloží se do ohnivzdorných nádob - nejprve zelí, pak brambory, lilek. Nyní postupujte cibuli a mrkev zvlášť, přidejte strouhané rajčata, dušte a naplňte tuto směs se zeleninou. Přivezíme guláš až do okamžiku, kdy bude hotový na peci nebo v předehřáté troubě.
Zeleninová guláš s lilek a sýrem
Složení:
- máslo roztavené;
- sérum - 2 položky;
- sýr - 100 g;
- brambory - 4 ks;
- lilek - 2 kusy;
- koriandr, kurkuma, sůl.
Příprava
Maso roztát a nakrátko smažte, dokud se na kostičky nakrájené zlaté krusty nedají rozemleté brambory a lilky. Pak ho dáme do hrnce, posypeme strouhaným sýrem, přidáme koriandr, kurkuma, nalijeme syrovátku, sůl, přineseme vývar do varu, mícháme a dusíme 20 minut na slabém oheň. Připravený zeleninový guláš s lilkem se podává horký, posypán čerstvými bylinkami.
Zeleninová guláš se bramborami, cuketou a lilek
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- lilek - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- zeleninový vývar - 100 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- koření, zelenina - v případě potřeby.
Příprava
Zvažte další možnost, jak připravit zeleninovou guláš s lilek. Vezmeme lilek, nakrájíme na kostky a nalijeme slanou vodu po dobu 10-15 minut. Mrkev se čistí, nanesou na strouhák. Všechny ostatní druhy zeleniny jsou nakrájeny na malé kostičky. S rajčaty odstraňte nejprve pokožku a opařte je vařící vodou. Pak vložíme lilek, mrkev, cibuli a cukety do hluboké pánve, nalijeme trochu olivového oleje a lehce smažeme na 5 minut.
Pak přidejte sladkou papriku, rajčata, nalijte vodu, ochucte sůl, cukr a pepř. Smažte zeleninu na nízké teplotě, dokud nebude vařit pod víkem.
Zeleninová guláš s lilek a pepřem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- brambory - 5 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření - chuť;
- mrkev - 1 kus;
- zelení kopru, koriandru, petrželky - v případě potřeby.
Příprava
Chcete-li udělat vynikající zeleninovou guláš s lilek, zelenou a čistou. Cibule nakrájíme na malé kostičky, mrkev se otírá
Počkáme, zatímco rajčata dávají šťávu, slanou misku, pepř, sezamujte je kořením, přidejte sklenici vody a dušte 20-25 minut pod víkem. Doba vaření nádobí se může mírně lišit. Záleží na odrůdách zeleniny, a tak na stupni připravenosti sami. Když guláš zhasne, přidejte do něj zeleninu, přidržte jej 5 minut a nechte vařit 15-20 minut.