Dýně - meloun a zeleninová zahrada, rozšířené po celém světě. Rostlina je velmi nenáročná - dobrá sklizeň dýně může být získána i při elementární péči. Ovoce dýně má významnou nutriční hodnotu pro člověka a hospodářská zvířata a zpravidla se stává chutnějším, když si na chvíli lehnou. Na rozdíl od jiných melounů, melounů a melounů lze dýně skladovat po dlouhou dobu a konzumovat téměř celou zimu. Otázkou je, kdy je třeba vyčistit dýně, aby se zachovala chuť a výživná kvalita, což je důležité pro milovníky zahradníků. Po včasné shromáždění dýně zaručuje bezpečnost svých užitečných vlastností, zmrazené ovoce je ztrácí.
Definice zralosti dýně
Okamžitě zjistíme, že doba čištění dýně závisí na rozmanitosti a klimatických podmínkách oblasti pěstování. Běžné známky dozrávání dýně - listy se stávají žluté a uschlé, stonka je rezavá, barva ovoce je jasná, nasycená a kůra je velmi hustá a pevná.
Pokud uvažujeme podle druhů, odrůdy dýňové masokrvné jsou charakterizovány předčasnou splatností a jsou již připraveny ke spotřebě na konci srpna. Odrůdy velkoplodé tekvice jsou střední a pozdní zrání. Později, zralé tykevové odrůdy, které mají vynikající chuťové vlastnosti, dozrávají. Je moudřejší je očistit těsně před nástupem mrazů na půdě, která se v mírné klimatické zóně vyskytuje v polovině září. Sklizeň dekorativních dýní, které nejedí, ale nejčastěji se používají v kuchyni a zařízeních veřejného stravování, se mohou objevit později, a co je nejdůležitější, že jejich vzhled není ovlivněn.
Stanovení doby, kdy je možné sbírat dýně v závislosti na geografických oblastech, se v Moskvě na předměstí zhruba doporučuje sklízet plodiny v druhé dekádě září, na Sibiři - v počátcích podzimu, v jižních oblastech, může být těžba dýň prováděna koncem září nebo začátkem října. Ale nejprve je třeba věnovat pozornost předpovědi počasí a při výběru načasování sklizně se řídit očekávaným časem nástupu mrazů.
Kdy shromáždit dýně?
S výhodou pro sklizeň zralého dýně - suché počasí. Dýně, shromážděné v deštivém počasí, musí být vysušeny. Doporučuje se, aby se ovoce, určená pro skladování, odstranila společně s pedikelem a rozřezala se o 4 až 5 cm. Odstraněny bez stopky dýně rychle hnilobě, takže nemohou být uloženy. Dýně jsou vybrány s neporušenými plody, bez škrábanců, zubů. Je-li podzim suchý a teplý, je možné, že na ořechách zůstane nakrájené ovoce po určitou dobu, ale současně sledujte změny teploty vzduchu včetně noční doby.
Podmínky pro ukládání dýně
V případě předčasného sklizně kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám mohou ovoce dozrát, ležet v místnosti - pokoj, veranda, přístřešek. Určení dýně pro dlouhodobé skladování, uvědomte si, že její ovoce lze skladovat při pokojové teplotě, ale optimální teplota pro skladování je 10-15 stupňů nad nulou. Obecně platí, že stejné úložiště
Nejméně tvrdé kultivary jsou uchovávány včas. Maximální trvanlivost řezaného ovoce tohoto druhu dýně je 1 měsíc, pak semena začínají klíčet. Typy tykví velkého ovoce a muškátového oříšku se uchovávají po dobu 5-6 měsíců bez změny chuti a užitečných vlastností. Při delším skladování dochází ke změně chuti produktu: buničina se stává bez chuti a vláken a obsah cukru klesá.