Mnoho lidí si myslí, že houby jsou poměrně zbytečným potravinářským výrobkem, ale tohle není daleko. Obsahují velké množství bílkovin, vlákniny, vitamínů, zejména A, B1, B2, D, PP, C, stejně jako množství stopových prvků, jako je draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík, sodík atd. To vše je velmi užitečné pro lidské zdraví, je však možné, aby děti jedly houby? Bohužel ne každý rodič ví, že i bílá houba nebo lízátka mohou být pro děti smrtelná.
Proč nemohou děti houby?
Zpočátku není trávicí systém dítěte dostatečně rozvinutý, takže není schopen plně stravovat "dospělé" potraviny. Tělo dítěte nevytváří dostatečné množství enzymů, které mohou zpracovávat bílkoviny obsažené v houbách. Výsledkem je, že drobivka může být otrávena i nejedlá houbou, která je jistě sbírána v oblasti, která není nebezpečná.
Bezpochyby jsou houby oprávněně považovány za nejobtížnější při zvládnutí produktu i pro dospělé. Proto se otázka věku, kdy mohou být houby podávány dětem, bude zřejmé - na děti do 7 let je tento přípravek absolutně kontraindikován. Ve starším věku můžete dětské pokrmy nabídnout pečlivě nasekané houby a je lepší, aby byly hlívy ústřic nebo žampiony.
Příznaky otravy houbami u dětí
Zpravidla může doba od okamžiku otravy houbami a před manifestací prvních znaků trvat od jedné do deseti hodin. Poté může dítě zaznamenat bolest břicha, nevolnost, opakované zvracení a průjem, což má za následek rychlé dehydratace těla dítěte. Dítě se stává bledým, špičky prstů a rtů získávají modrý odstín, začínají těžké bolesti hlavy a pak se mohou objevit záchvaty a ztráta vědomí. Vaším úkolem je zabránit takovému vývoji událostí. Nejdřív naléhavě zavolejte sanitku. Před příchodem lékaře vypijte dítě teplou vodou a pokuste se provokovat zvracení, a to co nejrychleji k čištění žaludku hub a toxinů. Poté je možné podávat dětskému enterosorbentům, například aktivnímu uhlím. Další léčbu otravy houbami u dětí provádějí odborníci v toxikologickém oddělení.
Každý ví, že houby jsou nejsilnější přírodní sorbenty, které pohlcují obrovské množství toxických látek. Proto byste měli být opatrní při jejich používání nejen pro děti, ale i pro dospělé!