S příchodem nové technologie v domě je logické předpokládat vznik nových pokrmů. V současné době je toto zařízení v poptávce a stává se volbou mnoha rodin. Je však důležité si uvědomit, že výběr nádob pro indukční vařič se bude lišit od nákupu hrnců a pánví pro konvenční plyn. Pokud se zajímáte o nákup tohoto druhu zařízení, budete potřebovat poradit na nádobí pro indukční vařič, nebo spíše, jak si jej vybrat a zda existují nějaké rozdíly.
Potřebujeme speciální nádobí pro indukční vařič?
Náhodný dotyk hořáku neskončí s popáleninami. Celé tajemství spočívá v tom, že kamna nezahřívá, ale nádobí. Jinými slovy, princip fungování je založen na fenoménu elektromagnetické indukce, kde je talíř jen zdrojem vln, a samotné nádobí uzavírá okruh a ohřívá. Proto je otázka, zda jsou potřebné speciální nádobí pro indukční vařič, rozhodně má kladnou odpověď. Přesněji řečeno, záležitost není tak formální ani hmotná jako ve dne.
Krásné a naše oblíbené keramické nebo hliníkové pánve nám prostě nedají požadovaný účinek. Když je položíte na hořáky, nebude topení.
Rozhodli jsme se, jaké nádoby jsou nezbytné pro indukční vařiče, ale je možné použít alespoň něco z toho, co bylo již získáno? Ano, některé položky jsou velmi užitečné. Vezměte magnet a střídavě ho začněte používat na dno každé nádoby a pánve. Pokud se magnet drží - necháme to odvážně.
Pokud plánujete úplnou "upgrade" kuchyňského náčiní, jaké nádobí pro indukční sporáky si vyberete, poradujete konzultantům. Obvykle se jedná pouze o tři možnosti:
Ekologická a oblíbená volba - nerezová ocel. Všechny výrobky v něm jsou vařeny rovnoměrně a neztrácejí své užitečné vlastnosti. Po dokončení vaření bez strachu můžete misku uložit přímo do hrnce.
Téměř určitě bude odpověď na otázku, jaký druh pokrmů bude vyhovovat pro indukční vařiče, z litiny. Ano, je to křehké a těžké, ano, v našich kuchyní není vůbec novinkou, ale to v žádném případě nevyžaduje jeho zásluhy. Litinové nádobí je ideálním řešením pro zdravou výživu a dokonce i potraviny jsou vařené rovnoměrně.
Některé smaltované žehličky jsou docela vhodné. Důležité je najít úplně ploché dno dostatečné tloušťky.
Při výběru jídel pro indukční vařič byste jej měli otáčet ve vašich rukou: musíte zvolit možnost s dnem alespoň 2 mm, průměr dna je srovnatelný s velikostí hořáku.