Mnozí z nás rádi těší vafle - křupavý dezert, který v kombinaci s různými výplněmi přináší neuvěřitelné potěšení. Nyní v mnoha kavárnách vám nabídnou vídeňské nebo belgické vafle se sladkým nebo pikantním obsahem - pro každou chuť. Ale jediná věc, jídlo, koupená v obchodě nebo v bistru, je zcela jiné - vařit tento lahodný dezert s vlastními rukama. Pro tento účel je však nutné získat nový kuchyňský asistent - vaflovou žehličku pro vídeňské vafle. Ano, pro takové pečení budete potřebovat speciální "zařízení", které vám umožní zacházet se svými příbuznými a hosty s originálním pokrmem. Zde jsou však některé jemnosti, takže při výběru elektrické destičky pro vídeňské vafle byste neměli koupit první, ale ten dobrý. Budeme se snažit pomoci při výběru!
Co je to vídeňské vafle?
Vaflovače jsou zařízení určená k pečení oplatek, a to jak doma, tak i ve stravovacích zařízeních (kavárnách, snackech, kioscích). Zařízení se skládá ze dvou kovových povrchů na smažení, které zajišťují souběžné a jednotné smažení oplatek zespoda a shora. Mezi různými typy elektrických vaflových výrobců jsou zejména zařízení pro přípravu tenkých oplatků, vaflových výrobců a loupových oplatek pro tlusté oplatky. Ty by měly být zakoupeny, pokud chcete s touto miskou překvapit své blízké - vídeňské vafle. Na rozdíl od takzvaných amerických nebo tenkých plátků, které lze vložit do tuby a plnit, vídeňské vafle mají zvláštní chrumkavé vlastnosti a tloušťku. Proto se samotné zařízení pro jejich přípravu vyznačuje většími zásobníky a hlubokými buňkami na povrchu. Mimochodem, oplatková žehlička pro belgické oplatky, které se vyznačují křupavou kůrkou a měkkou výplní, by měla být také s hlubokými pečicími misky.
Waffle Maker pro vídeňské vafle: jak si vybrat?
Výrobci vaflí pro přípravu vídeňských oplatek mohou být vyráběni v různých formách - čtvercových, kulatých, oválných. To však není hlavní volbou při výběru takového kuchyňského asistenta.
Za prvé, při nákupu je důležité věnovat pozornost materiálu, z něhož je zařízení vyrobeno. K dispozici jsou plastové a kovové pouzdra (nerezová ocel, litina). První mají nízkou hmotnost a malé rozměry. Zatímco výrobci kovových vaflí jsou odolnější a spolehlivější při vysokých nákladech a těžkosti.
Za druhé, pro pečení vín z jemných vína v elektrickém plátku je důležitá kvalita nelepivého povlaku na povrchu smažení. Ve skladu elektrických spotřebičů se ujistěte, že na povlaku nejsou žádné známky trhlin, škrábance, bubliny nebo nerovná vrstva. V opačném případě oplatky spálí nebo špatně odtrhnou, což přirozeně ovlivní jejich vzhled, chuť a samozřejmě bude zkazit náladu a chuť k jídlu.
Je důležité určit velikost vafle. Pokud je vaše rodina fanouškem vídeňských vaflí a plánuje je často a hodně pečovat, vyberte si zařízení s velkými rozměry, pokud to vaše velikost dovolí. Kompaktní válečky se snadno zapadají
Navíc jsou i oplatky, ve kterých můžete okamžitě pečeme dvě nebo dokonce čtyři oplatky. Pokud jsou modely vybaveny termostatem nebo modifikátorem struktury, překontrolujte rodinu s belgickými oplatkami, které se připravují rychleji, nebo vídeňské, pro které je důležité pomalé pečení při nízkých teplotních podmínkách.
Navíc někteří výrobci vafle mají indikátory topení, vestavěný časovač, kontrolní svítilnu, stejně jako výměnné tácky, které umožňují vícestupňové použití - jako topinkovač nebo gril.