Jak víte, odrůdy jablek se liší nejen v jejich chuťových vlastnostech, ale také z hlediska zrání a tím i skladování. Tam jsou ti, kteří drželi v létě, ale netrvají dlouho. Obvykle je trvanlivost letních odrůd jablek pouze dva až pět týdnů. Zimní odrůdy jsou vhodné pro spotřebu během 4 až 5 měsíců po sklizni. Chcete-li zajistit sebe a vaši rodinu jablka z vaší osobní zahrady, musíte mít v ní dva nebo tři stromy letních odrůd, dvou podzimních a dvou zimních. Hlavní rozdíl mezi letními odrůdami jablek a zimních odrůd spočívá v tom, že jablka ze stromů letních odrůd mohou být konzumována, jakmile je ovoce vytrženo ze stromu. Zimní jablka nejsou vhodné pro okamžité použití. K tomu, aby získali pro ně chuť, barvu a vůni, musí ležet na chvíli.
Sklizeň ze zimních jabloní se obvykle odebírá v říjnu až listopadu.
Odrůdy zimních, letních a podzimních odrůd jablek
Mezi oblíbené letní druhy jablečných stromů patří zlaté čínské, hruškovitá hrušková, bílé nalévání, Candy. Plody jablečných odrůd těchto odrůd nejsou dlouhodobě skladovány, jak již bylo zmíněno, dva až pět týdnů ode dne jejich odběru.
Populární podzimní odrůdy zahrnují Bessemyanka nové, Borovinka, krásu Volhy, Anis šarlatovou. Doba skladování jablek podzimních odrůd se pohybuje v rozmezí 2-2,5 měsíců (Borovinka, Anis ali), až 4-5 měsíců (Bessemyanka je nová, krása Volhy).
Nejlepší zimní odrůdy jablek jsou zimní banán, Antonovka vulgaris, Anis nové, hezký Bashkir, šafrán Pepin, Aurora, Idared, zlaté delikatesy, Jonathan, sníh Calvilla, král David, Reddelies, Renet Champagne a Renet Simerenko. Jablka těchto odrůd se skladují déle než z podzimních a letních jabloní. Taková jablka se nezhoršují během 3-6 měsíců. Navíc se jejich chuť postupně zlepšuje.
Pojďme se zabývat zimními odrůdami jablek
Aurora. Tato odrůda jablek byla chována na Krymu, ovoce se objevují v roce 5-6, je charakterizováno mrazuvzdorností a odolností vůči houbám. Sestavte se na začátku října.
Calvin sníh. Plody těchto jabloní jsou zelenožluté a připraveny ke sběru na konci září.
Renet Simerenko. Velmi populární odrůda jablek v našich zeměpisných šířkách. Stromy začnou přinášet ovoce ve věku 5-6 let, sklizeň probíhá koncem září - začátkem října.
Renet Champagne. Tato odrůda byla chována v Německu a začala přinášet ovoce po dobu 6-8 let. Má vysoký výtěžek.
Zimní banán. Tato jablka se vyznačuje nízkou odolností proti mrazu a špatnou přepravitelností. Oni jsou drženi až do května-červen.
Skladování jablek zimních odrůd
Nepochybně nejlepší nádoby pro skladování jablek v zimě jsou dřevěné krabice. Ale před použitím krabic pro jejich účel, musí být připraveni. Opláchněte důkladně, nebo dokonce i ponořte do vody, aby strom byl mírně nabobtnal. Pak štětcem je nutné vyčistit krabici z formy a houby a vysušit ji na slunci.
Bylo by úžasné, kdyby jablka byly uloženy v krabicích v jedné vrstvě.
Nejlepší teplota pro skladování jablek v zimě je 0-1 stupňů. To znamená, že můžete použít studený sklep nebo sklep. Při nepřítomnosti můžete jablka ukládat do chladničky, což výrazně snižuje jejich trvanlivost.
Někteří zahradníci dávají přednost kopání sklizených plodin v zemi. Aby to bylo možné, zabalte jablka do igelitových sáčků o hmotnosti 1-2 kg a vykopněte je do země do hloubky 20-25 cm. Z výše uvedeného označte identifikační značku, aby se v zimě nacházely pohřbené poklady. Nad improvizovaným sklepem je třeba nakreslit větve a suchou trávu, aby se udržel sníh a vytvořit teplou sněhovou přikrývku.