Korejský zelný salát

Asijské pokrmy se většinou liší nejen tenkou exotickou chutí, ale stravou. Miska, o které se budeme bavit v tomto článku, se liší od výše uvedeného. Saláty z kapusty se nejen snadno připravují, ale také uspokojují v oddělení s nízkým obsahem kalorií.

Recept na korejský salát s květákem

Složení:

Příprava

Květenství důkladně umyté a vařené po dobu 7-10 minut. Česnek jemně nakrájený ručně.

Pro plnění míchat sójovou omáčku, ocot, máslo a med společně, přidejte zázvor, česnek a polovinu sezamových semen. Nádobu nechte stát při pokojové teplotě po dobu 15 minut, aby byly chutě spojeny.

Mix zelí s dresinkem a nechte marinovat 2 hodiny při pokojové teplotě. Podáváme šalát, zaléváme je pozůstatky čerpání a posypání sezamem.

Kořeněný korejský salát z čínského zelí

Složení:

Příprava

Sůl je rozpuštěna ve vodě a ponořila se do ní velká kapka zelí, kterou jsme zatížili. Nechte zelí namočenou ve slané vodě asi hodinu.

Pokud nemáte připravený vývar z mořských plodů, pak v této době je možné vařit. K tomu můžete použít připravenou směs mořských ryb nebo směs sušených krevet a ančoviček. Přidejte dostatečné množství varu po dobu 5-7 minut.

Vysušte zelí kuchyňskou utěrkou. Cibule, jablka, česnek, zázvor a rýži, mícháme s mixérem do jediné hmoty, přidáme vývar tak, aby bramborové kaše vypadly hladce, posypeme všechny vločky chilli (v případě potřeby), nalijeme sójovou omáčkou a přidáme cukr. V samostatné misce míste zelí, nakrájenou zelenou cibuli a 2/3 směsi z mixéru a promíchejte. Vyzkoušejte kimchi salát a dle vlastního uvážení upravte chuť nádobí. Zbytek směsi naplňte do mixéru vodou a nalijte salát vývarem. V tomto stavu může být salát skladován po dobu až 1-2 měsíců v chladničce. Můžete dát salát ke stolu najednou a položit ho na vařenou rýži .

Podívejte se na zajímavější recepty na saláty, pak doporučujeme zkusit salát s kuřecím masem a zelím , které jistě diverzifikuje vaše menu.