Asijské pokrmy se většinou liší nejen tenkou exotickou chutí, ale stravou. Miska, o které se budeme bavit v tomto článku, se liší od výše uvedeného. Saláty z kapusty se nejen snadno připravují, ale také uspokojují v oddělení s nízkým obsahem kalorií.
Recept na korejský salát s květákem
Složení:
- květenství květáku - 6 položek;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smažené sezamové semínky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- strouhaný čerstvý zázvor - 1/2 lžičky;
- sezamový olej - 2 lžíce. lžíce;
- chilli pepř - na chuť.
Příprava
Květenství důkladně umyté a vařené po dobu 7-10 minut. Česnek jemně nakrájený ručně.
Pro plnění míchat sójovou omáčku, ocot, máslo a med společně, přidejte zázvor, česnek a polovinu sezamových semen. Nádobu nechte stát při pokojové teplotě po dobu 15 minut, aby byly chutě spojeny.
Mix zelí s dresinkem a nechte marinovat 2 hodiny při pokojové teplotě. Podáváme šalát, zaléváme je pozůstatky čerpání a posypání sezamem.
Kořeněný korejský salát z čínského zelí
Složení:
- Pekingové zelí - 1 hlava (1,5 kg);
- voda - 8 položek;
- Korejská sůl - 1/4 položky;
- zelená cibule - 1 svazek;
- vývar z mořských plodů - 2 položky;
- cibule - 1/2 st.;
- česnek - 5 denticles;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- jablko - 1/2 ks;
- vařená rýže - 1/3 století;
- vločky chili - 2/3 století;
- Korejská sardelková omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sušené slané krevety - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Sůl je rozpuštěna ve vodě a ponořila se do ní velká kapka zelí, kterou jsme zatížili. Nechte zelí namočenou ve slané vodě asi hodinu.
Pokud nemáte připravený vývar z mořských plodů, pak v této době je možné vařit. K tomu můžete použít připravenou směs mořských ryb nebo směs sušených krevet a ančoviček. Přidejte dostatečné množství varu po dobu 5-7 minut.
Vysušte zelí kuchyňskou utěrkou. Cibule, jablka, česnek, zázvor a rýži, mícháme s mixérem do jediné hmoty, přidáme vývar tak, aby bramborové kaše vypadly hladce,
Podívejte se na zajímavější recepty na saláty, pak doporučujeme zkusit salát s kuřecím masem a zelím , které jistě diverzifikuje vaše menu.