Každý z nás má doma chladničku . Je těžké si představit, že před 80 lety tento spotřebič pro domácnost ještě nebyl vynalezen. Ale ne každý myslí na zařízení a princip chladničky. Ale je to velmi zajímavý a informativní okamžik: znalost o tom, jak vaše chladnička funguje, může být vždy v pořádku v případě poruch nebo poruch a také pomůže při výběru dobrého modelu při nákupu.
Jak funguje lednice pro domácnost?
Práce konvenční chladničky pro domácnost je založena na působení chladiva (nejčastěji to je freon). Tato plynná látka se pohybuje po uzavřeném okruhu a mění teplotu. Po dosažení bodu varu (a freonu je od -30 do -150 ° C) se odpařuje a odvádí teplo od stěn výparníku. V důsledku toho se teplota uvnitř komory sníží na průměrně 6 ° C.
Součásti chladiva jsou napomáhány takovými součástmi chladničky jako kompresor (vytváří požadovaný tlak), výparník (odvádí teplo zevnitř chladicí komory), kondenzátor (přenáší teplo do prostředí) a škrticí otvory (termoregulační a kapilární).
Samostatně je třeba říci o principu kompresoru kompresoru. Je určen k regulaci poklesu tlaku v systému. Kompresor utáhne odpařené chladivo, stlačí ho a zatlačí zpět do kondenzátoru. V tomto případě se zvýší teplota freonu a opět se změní na kapalinu. Chladicí kompresor pracuje díky elektrickému motoru, který je umístěn uvnitř jeho krytu. Pístové kompresory se zpravidla používají v chladničkách.
Princip činnosti chladničky lze tedy stručně popsat jako proces recyklace vnitřního tepla do prostředí, v důsledku čehož se vzduch v komoře ochladí. Tento proces se nazývá "cyklus Carnot". Je to díky němu, že výrobky, které ukládáme v chladničce po dlouhou dobu, se nezhoršují kvůli neustále udržované nízké teplotě.
Také je třeba poznamenat, že na různých místech chladničky je teplota také odlišná a tato skutečnost může být použita k ukládání různých produktů. V drahých moderních chladničkách, jako je Side-by-Side, je jasné rozdělení na zóny: jedná se o obvyklé oddělení chlazení, "nulovou zónu" pro maso, ryby, sýry, klobásy a zeleninu, mrazák a tzv. Supermrazová zóna. Ten je charakterizován velmi rychlým (během několika minut) zmrazením produktu na -36 ° C. V důsledku toho vzniká krystalická mřížka zásadně odlišného tvaru, zatímco více užitečných látek je zachováno než při normálním zmrazování.
Jak funguje chladnička?
Chladničky s nemrznoucím systémem pracují na stejném principu, ale v rozmrazovacích systémech existuje určitý rozdíl. Konvenční chladničky pro domácnost s výparníkem typu kapky musí být pravidelně rozmrazovány, takže mráz, který se usazuje na stěně komory, nezasahuje do dalšího provozu jednotky.
Nemusíte se o to bát, pokud je vaše lednice vybavena systémem know-how. Díky nepřetržitému procesu cirkulačního studeného vzduchu uvnitř komory se vlhkost, která se usazuje na stěnách, rozmrazuje a odvádí do pánve, kde se opět odpařuje.
Chladničky vědí, že mráz jsou zařízení nové generace, pohodlnější při používání, než staré modely se systémem pádu. Jsou méně energeticky náročné a chlazení produktů v nich probíhá rovnoměrněji. Mají však také své nedostatky na základě výše popsané práce. Vzhledem k tomu, že komora neustále cirkuluje ve vzduchu, přechází z potravy vlhkost, která nakonec vyschne. Proto je nutné, aby v prostedí mrazu byly skladovány pouze v uzavřených nádobách.
Nyní, když víte, jak provozovat chladničku, nebudete mít problémy s výběrem a nákupem nové jednotky a jejího provozu.