Takzvaná shish kebab sezóna se blíží, takže je čas přemýšlet o nákupu grilovacího grilu. S jeho pomocí můžete smažit maso , rybu nebo zeleninu v přírodě nebo na zahradě.
Výhoda grilu před špejlery je zcela zřejmá, protože na něm je mnohem jednodušší, rychlejší a pohodlnější kus, může být libovolné velikosti a tvaru, zatímco u špejlíků musí být jeden ráže. Kuře nebo ryba na špízy a vůbec vařit je problematické.
Je však důležité zvolit si správnou rošt, protože někdy musíme vařit nejen v ohni, ale také na otevřeném ohni, kromě toho ovocná šťáva a kyselá marináda ovlivňují kov, takže to musí vydržet.
Grilování materiálu
Nejlepším řešením je nerezová ocel - bude to trvat dlouho. Tato mřížka se absolutně nebojí spousty ohně a jiných agresivních prostředí, kromě toho je materiál zcela bezpečný pro zdraví. Bohužel není snadné najít a koupit takovou mřížku - jsou vzácné a hodně stojí.
Další možností je rošt vyrobený z chromované nebo niklované oceli. Pouze vodič by neměl být příliš tenký, takže se mřížka nebude časem deformovat. Pokrytí by mělo být vysoké kvality, pokud chcete, aby vám gril trval dlouho.
Na trhu jsou rošty s nelepivým nebo smaltovaným povlakem. Odborníci nedoporučují je kupovat, protože obvykle je takový nátěr špatně kvalitní a rychle hoří. A všechny škodlivé látky, které jsou v tomto případě vystaveny, přímo do jídla. Dokonce i vysoce kvalitní povlak se nakonec odlupuje a vystaví kovu, který začne oxidovat.
Tvar a rozměry mříží
Dnes existuje široká škála forem roštů. Volba závisí na způsobu použití. Takže pro použití na standardním grilu nebo barbecue potřebujete klasickou obdélníkovou mřížku s dlouhou rukojetí.
Grilovací grill pro ryby má obvykle oválný tvar, jako by opakoval tvar rybího kmene. K dispozici je také kruhová mřížka pro grilování, je vhodná i pro vaření masa, klobás, ryb, zeleniny.
Pokud jde o velikosti, tato volba je volitelná, v závislosti na společnosti, kterou hodláte ošetřit, a na velikosti grilu. Věnujte však pozornost objemnějším, tj. Hlubokým mřížkám. V nich je vaření mnohem pohodlnější než u plochých. Umožňují vám položit kusy velké tloušťky a nemějte strach, že se rukojeť uvolní a veškeré jídlo se vylije na zem.
Mřížka na nohách
Tuto rozmanitost mříží lze použít k vaření jídla na otevřeném ohni nebo uhelném uhlí bez obsahu uhlí. Materiál pro výrobu je často z oceli nebo litiny. Je nejvhodnější grilovat grilování z litiny.
Je známo, že tento materiál je nejlepší pro výrobu tohoto druhu pokrmů. Litina má nízkou a stejnoměrnou tepelnou vodivost, která zaručuje ideální přípravu masa.
Při instalaci takové mřížky se ujistěte, že povrch je rovný a že rošt je přísně horizontální. Chcete-li v tomto případě smažit maso ze všech stran, neotočte rošt, ale přímo na něj kusy masa. Protože potřebujete dodatečně získat některé doplňky, zejména - kleště.
Před zakoupením takového roštu je třeba mít na paměti, že jeho hmotnost je mnohem významnější než u ocelových analogů s rukojetí, kromě toho, že není sklápěcí, takže bude vyžadovat další prostor pro jeho přepravu. Ve zbytku je velmi dobrá - trvanlivá a poskytuje dobrou chuť vařeného jídla.