Jste zvyklí na chuť a vůni přírodní pudinkové kávy vařené ve vašem oblíbeném Turk? Ale špatné štěstí, při nákupu nového indukčního sporáku, se ukázalo, že v něm nebude moci vyrábět kávu, protože se nezahřívá. Jak to být, ve skutečnosti nesmí projít pouze z tohoto důvodu na instantní kávu? Nenechte se odradit, vše se utváří, pro indukční vařič potřebujete speciální turku, o kterém se bude diskutovat v tomto článku.
Proč se obyčejný Turk nelíbí?
Věnoval jste pozornost skutečnosti, že můžete položit ruku na přiloženou indukční desku a současně se nespálit? Je to vše o principu indukčního ohřevu, protože budou ohřívány pouze ty předměty, které mohou být ovlivněny silným magnetickým polem desky. V kávovarech pro indukční desku, zpravidla velmi silné a široké dno. Dokonce i když vaše staré osvědčené kávovar je kovové a jeho spodní část má správnou tloušťku, nemůže se ještě z jediného důvodu vyhřát. Většina indukčních sporáků jsou "inteligentní", to znamená, že jsou schopni rozpoznat velikost objektu, který je na hořáku. Navzdory skutečnosti, že jejich výrobci se ponoří, aby zajistili svým zákazníkům, že přístroj bude rozpoznávat i osmi centimetrů v průměru, ve skutečnosti je to zcela jiné. Velikost spodní části kávovaru pro indukční pec by měla zaujímat více než 70% plochy hořáku spotřebiče. Teprve potom to rozpozná jako pokrmy, zapněte topení. Samozřejmě, pokud váš starý Turk není magnetizován (měď, keramika), pak deska nebude schopna v žádném případě zahřívat.
Vyberte si Turk
K dispozici jsou pouze dva typy kávovarů. První je takzvaný geyser kávovar a druhý je obvyklý Turks . Podívejme se, jaké vlastnosti má kávovar gejzíru pro indukční vařič. Začneme hned s nejzákladnějšími - velikostí a tloušťkou dna nádobí. Je žádoucí, aby průměr jejího dna byl alespoň 12-15 centimetrů, takže se k němu pevně přidá magnet. Proč je to důležité? Čím větší je povrch, tím rychleji zahřeje magnetické pole a čím více se mu magnetem přidává, tím intenzivnější bude, aby se jednalo o tento předmět. Proč si vzít magnet? Všechno je jednoduché, výrobci často poukazují na balení, že dno nádobí je feromagnetické a magnet nakloněný proti němu prostě sklouzne. S tímto sporákem se s největší pravděpodobností ani takové nádoby nebudou rozpoznávat, a proto se topení nezapne. Nyní mluvte trochu o druhé možnosti - Turk pro indukční vařič. Zde je vše mnohem jednodušší, budete moci svařovat kávu dokonce i v měděném nebo hliněném krému, u indukčního sporáku nebude materiál překážkou, pokud si zakoupíte adaptér. Jedná se o běžný kovový disk, který je umístěn na hořáku. Deska to rozpozná jako jídlo a ohřívá ji, ale Turk je už na něm kladen, přinejmenším jíl, alespoň měď. Ale existují i jiné varianty Turků, které nevyžadují adaptér. Jejich dno má průměr více než 12 centimetrů a od horní části jsou zúženy, aby se snížila tepelná ztráta při vaření kávy. Zde je několik užitečných tipů pro ty, kteří chtějí zvolit "pravého" Turka pro indukční vařič.
- V malých Turcích je nápoj mnohem aromatický a má intenzivnější chuť než u velkých, ale je pravděpodobné, že u takových modelů bude potřebný adaptér.
- Pokud si vyberete Turk bez adaptéru (s feromagnetickým dnem), neměli byste si kupovat modely s dnem menším než 12 centimetrů.
- Tloušťka dna by měla být nejméně šest až osm milimetrů.
Doufáme, že seznámení s tímto materiálem vám pomůže znovu vychutnat vaši oblíbenou chuť pudinkové kávy připravenou na indukčním sporáku.