Navrhujeme Vám připravit velmi elegantní a rafinovaný salát s krevetami a kuřecím masem, který dokonale zdobí každý stůl.
Salát s krevetami a kuřecím masem pod zázvorovou omáčkou
Složení:
- kuřecí filet - 250 g;
- čerstvý ananas - 150 g;
- Pekingové zelí - 50 g;
- rostlinný olej;
- malé krevetky - 150 g;
- červená cibule - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- listy špenátu.
Pro omáčku:
- koriandr - 3 větve;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvá chilli paprička - 1 ks;
- čerstvá máta;
- vápno - 1 ks;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžičky.
- kořen zázvoru - 3 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- koření.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, suší a nakrájí se na malé proužky. S vápnem si vezměte malý struhadlo s kořením, stlačte šťávu. Zázvor čistěte a jemně brousíme. Dále přidejte do klavíru polovinu zázvoru, trochu limetkového džusu a sójové omáčky. Naplňte tuto marinádu kuřetem a krevetou.
Dále se zaměříme na vaření salátu s krevetami, kuřecím masem a ananasem. Česnek je vyčištěn a rozdrcen, velmi jemně nakrájený chili. Mincovna a koriandro se umyjí, suší a nasekají. Smíchejte česnek, limetku, chili a byliny s limetkovou šťávou, přidejte sójovou omáčku, zbytek zázvor, olivový olej a cukr.
Ananas se očistí, maso se rozřezá na trojúhelníkové kusy. Žárovka je rozdělena tenkými polotovary. Ve pánvi se ohříváme, rychle smažíme kuřecí filetu, přidáme krevety a vaříme dalších 30 vteřin. Listy špenátu a pekařské kapusty jsou omyty, sušeny, velké nýty a naloženy do misky, nahoře dáváme ananasové plátky, kuřecí maso a krevety, nalijeme obvaz a mícháme.
Salát s krevetami, kuřecím masem, sýrem a houbami
Složení:
- listy hlávkového salátu;
- koření;
- majonéza - 200 ml;
- žárovka - 1 kus;
- žampiony - 200 g;
- kuřecí stehno - 1 ks;
- vejce - 4 kusy;
- sýr - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- vařené krevety - 300 g.
Příprava
Předvařte v slané vodě kuřecí stehno. Vajíčka a krevety se vaří také odděleně až do vaření. Maso je ochlazeno, odděleno od kosti a nakrájeno na kostky. Vejce jsou vyčištěny a ořezávány na velkém strouhaní. Cibule jsou vyčištěny a rozřezány. Rajčata jsou nakrájená na kosti. Šampiňóny důkladně umyté, zpracované a nakrájené na kusy. Sýr tři v malém struhadle, smíchaný s rajčaty a česnekem, stiskl lis. Přidejte majonézu a vše promícháme úhledně. Na vyhřívaném pánev s rostlinným olejem nejprve umyjte cibuli do stavu měkkosti a poté přidávejte houby a smažte, až bude hotová. Poté je odstraníme z ohně a kombinujeme všechny připravené ingredience v misce na salát.