Praví znalci kávy preferují řízení procesu přípravy od začátku do konce. Koupit dobré kávové zrna - jděte do poloviny. Chcete-li napít, měli byste zrna brousit do ideálního stavu. To lze provést ruční nebo elektrickou kávovou mlýnu. Na první pohled neexistuje žádný rozdíl mezi broušením ručně nebo mechanicky, ale volba brusky je stále aktuálním problémem dodnes.
Elektrické mlýnky na kávu: jak si vybrat?
Zvažte vlastnosti mletí kávy, které by měly být známy před nákupem:
- napájení. Rychlost otáčení přímo ovlivňuje rychlost broušení vaší kávy: čím vyšší je výkon, tím rychleji získáte hotové suroviny. Moderní zařízení mají výkon v rozmezí 140-220W. Dokonce i minimální výkon poskytuje dobrý výsledek, ale za delší časové období. Pro výběr brusky pro domácí použití je optimální výkon 180 W;
- způsob broušení. Existují dva způsoby broušení: používá se rotační nůž nebo mlýnský kámen. První způsob broušení se provádí pomocí motoru, nad nímž je umístěn kontejner. Na spodní straně nádoby je otočný nožič. Zavřete víko nádobou zrn. Tlačítko napájení může být jiné: umístěné na tělese brusky nebo na okraji nádoby. Mlýnské kameny jsou konstrukce, která funguje na principu mlýna: dva kovové kotouče, mezi kterými jsou obilí broušeny. Tato metoda poskytuje několik režimů pro získání částic různých velikostí. Jak si vybrat tuto elektrickou kávovou mlýnku? Pokud vaříte pouze kávu v Turecku, není třeba kupovat drahou mlýnku na mléko. Ale pro přípravu v kávovaru je taková mlýnka na kávu opravdu nutná;
- brusky se vyznačují velikostí mlecí nádrže . Existuje taková věc, jako je maximální zatížení kávy. U domácích mlýnků na kávu tato hodnota nepřesahuje 250 g.
Ruční mlýnek na kávu: jak si vybrat?
Prakticky všechny ruční brusky jsou typu mlýna. Než vyberete ruční brusku, požádejte prodejce, aby Vám ukázal modely s nastavitelným stupněm broušení. Existují dva typy ručních brusičů: evropský a orientální design. Prvním typem je čtvercová krabice s boční rukojetí a malou krabičkou pro fazole. Východní kávové mlýnky mají válcový tvar, rukojeť je umístěna nahoře, půdní zrno je ve spodní části válce. Evropská verze je vyrobena ze dřeva, východní je vyrobena z kovu. Pokud dáváte přednost estetickému vzhledu, je pro vás správné, abyste si vybrali mletou kávu s orientálním designem, protože je často zdobena řezbami nebo inkrustacemi.
Chcete-li zjistit, kterou kávovaru si vybrat, nezapomeňte jej otočit v ruce, zkontrolujte velikost kontejneru pro uzemněné zrno. Millstones mohou být vyrobeny z litiny nebo keramiky. Litina je odolnější a odolnější. Ale mají jeden rys: jsou kratší, někdy je v nápoji chuť železa. Keramické mlýnky této chuti nedávají, ale mohou
Takže, zvažte nejdůležitější body, které byste měli věnovat pozornost před výběrem mlýna na kávu:
- Nastavení stupně broušení, které je poskytováno pouze u modelů s mlýnskými kameny.
- Kapacita kontejneru pro mleté boby. Existují modely, které zajišťují postupné broušení. V takovém případě můžete usnout velké množství zrna, stroj měří stejný počet gramů.
- Uzamknutí s odstraněným krytem (pro elektrické).