Sýr je neuvěřitelně užitečný výrobek, ale ne všechny jeho odrůdy jsou vhodné pro dietní výživu. To je způsobeno skutečností, že některé druhy nejsou velmi užitečné, jiné jsou příliš těžké pro žaludek, protože množství kalorií ve sýru závisí na obsahu tuku a dalších rysech složení a způsobu výroby. Pokud milujete tento mléčný výrobek, musíte se rozhodnout, který typ je pro váš stolek nejlepší. Z tohoto článku se dozvíte, kolik kalorií v sýru různých odrůd.
Kolik kalorií je v sýru obvyklých odrůd?
Sýr je rozdělen na tři hlavní kategorie: tvrdé (například holandské, parmezánské), polotvrdé (ruské, masové, Altaiové atd.), Měkké (sýry s tvarohovou podobou, například mozzarella). Zpravidla jsou v post-sovětském prostoru nejoblíbenější polotvrdé sýry a všechny ostatní jsou často vnímány jako gurmánské možnosti.
Zvažte kaloricitu některých oblíbených sýrů:
- Holandský sýr je polotuhý s bohatou vůní a obsahem tuku nejvýše 28%; jeho kaloricita je 352 kcal na 100 g;
- cheddar - jedno z nejoblíbenějších sýrů na světě; jeho kalorická hodnota je 392 kcal, z čehož 23 g bílkoviny a 32 g tuku;
- Ruský sýr - příjemný na chuť a mnoho milovaných, obsahuje spoustu bílkovin a je produktem s relativně nízkým obsahem kalorií - 360 kcal na 100 g;
- münster (stejně jako Livaro, Romadur, Tilser a Limburger) - francouzský sýr s nízkým obsahem tuku - 29 g; jeho výhřevnost je 365 kcal na 100 g výrobku.
Jedná se o ty sýry, které se u spotřebitelů často objevují na stole. Používají se na sendviče, pečivo a saláty. Všechny tyto sýry mohou být zahrnuty v omezeném množství ve stravě pro opravu hmotnosti.
Kolik kalorií je ve sýru suluguni?
Tento druh sýra je měkký, má tvarovanou strukturu a měkkou krémovou chuť. Tato volba je skvělá pro stravu, protože v ní je pouze 285 kcal na 100 gramů. V tomto případě kompozice obsahuje 19,5 g bílkoviny a 22 g tuku, což naznačuje nízký obsah tuku a srovnávací rovnováhu produktu.
Kalorie sýra s plísní
Tam je široká škála tvarovaných sýrů, ale ne všichni získali popularitu. Pokud vezmeme v úvahu klasickou verzi sýra s plísní, například Roquefort, nesmíme poznamenat, že v kompozici je velké množství tuku - 28 g. Bílkoviny jsou také poměrně hodně - 21 gramů, ale také sacharidy - 2,34 g. Celkový obsah sýru je 353 kcal. Můžete ji použít s dietou, ale v omezeném množství.
Kalorie sýra
Jedná se o pikantní modrý sýr, který se vyznačuje jeho zdokonalením a němečtí mistři stále udržují svůj vzhled v tajnosti. Na 100 g produktu je 21 g bílkovin a 30 g tuku, což celkově činí energetickou hodnotu 354 kcal. Není to nejlepší volba pro stravu, ale je docela přijatelná.
Kolik kalorií je v parmezánovém sýru?
Nejsilnější druh sýra je parmazán. Než se dostanete ke stolu, tento sýr dozrává do 12-36 let
Kalorický obsah sýru mascarpone
Tento jemný, jemný, překvapivě chutný sýr se často používá při přípravě lahodných dezertů. Jeho obsah kalorií je však neuvěřitelně vysoký: 412 jednotek na 100 g produktu, z toho bílkoviny a uhlohydráty jsou v množství 4,8 g, ale tuky - 41,5 g! Pokud se snažíte zhubnout, měl by být tento přípravek vyloučen ze stravy, i když ho máte rádi.