Ve vzdálené minulosti, kdy lidé začali pěstovat mrkev, byla vůně listů a semen ceněna. Ale brzy se kořeny tohoto rostliny ocitly a teď, se slovem "mrkev", zastupujeme oranžovou kořenovou plodinu, která se často používá v dietní výživě. V mrkve se shromažďuje mnoho skupin vitamínů a vzácných užitečných chemických prvků.
Hlavními užitečnými látkami v mrkvech jsou vitamíny, obsahuje velké množství provitaminu A (karoten), který je v našem těle zabudován do vysoce kvalitního vitamínu A. Je třeba poznamenat, že lidské tělo samo o sobě neví, jak vyrábět vitamín A, ale jeho účinek je obrovský, takže potřebujeme mrkev po celý rok.
Karoten - nepostradatelný prvek pro práci organu zraku, tedy bez něj je naše vizi výrazně omezena. Používání karotenu pro pokožku je známo - reguluje práci mazových žláz, tóny a čistí kůži. Bez tohoto prvku je práce imunitního systému nemožná - podílí se na konstrukci protilátek proti různým druhům patogenů.
Velmi důležitá je karoten, je pro nás proto, že je silným přírodním antioxidantem. Tím, že se naváže na volné radikály, odstraňuje toxické látky a strusky z těla, které narušují správný metabolismus v buňkách.
Přemýšlíme-li o tom, zda mrkev je pro naše tělo užitečná s jinými látkami, musíme si uvědomit přítomnost železa, draslíku, hořčíku, fosforu, mědi, jódu a zinku. Každý minerál jedinečným způsobem působí na naše tělo. Například: železo bojuje s anémií, pomáhá červeným krevním buňkám spojit se s kyslíkem; Draslík a hořčík jsou nezbytné pro srdce a cévy - posilují stěny kapilár a pomáhají lépe přenášet nervové impulsy; fosfor normalizuje metabolické procesy a pomáhá přeměnit energii potravy na akční energii; Měď je pro nás nezbytná pro zachování ochranných vlastností, to znamená, že je důležitá při imunitní práci.
Mrkev je bohatá na vitamíny skupiny B, E, K, C, PP, a proto má obecný posilující účinek na tělo, aktivuje boj proti infekčním činidlům a potlačuje růst nádorových buněk.
Jak užitečné mrkve pro hubnutí?
Mrkev - nejběžnější produkt, který se používá při dietě. Byť v něm, kompletní komplex vitamínů skupiny B, pomůže urychlit metabolické procesy na úrovni buněk. Kyselina nikotinová (vitamin B3) spouští mechanismus uvolňování energie tím, že "taví" zásoby tuku. Je třeba poznamenat, že vitamíny, skupina B, mají pozitivní vliv na nervový systém, a proto ztrácí váhu na pokrmy s mrkví, nebudete mít pocit podrážděnosti a nervozity.
Bohatý obsah jódu v surové mrkev je nezbytný pro úbytek hmotnosti, protože jód zabraňuje hromadění tuku a zlepšuje energetický metabolismus. Je to jód, který vede k tomu, že lipidy se přeměňují na užitečnou energii a nejsou usazeny pod kůži a její účinek se rozšiřuje na rezervy celulitidy .
Látky v surové mrkve pomáhají regulovat metabolismus sacharidů. Proto, pokud jste milá, jsou surové mrkev optimálním řešením ve vaší stravě.
Vařené mrkve se používají ke zhroucení, protože jsou bohaté na vlákninu a pomáhají střevům aktivně pracovat, odstraňují z tělních stoliček a přebytečné vody. Carrotová celulóza působí jako drenáž, skrze kterou se nadbytek vylučuje z těla. Samozřejmě, že hrubé vlákna vlákna jsou také obsaženy v surovém produktu, ale můžete použít větší množství ve vařené formě, například pomocí vařené mrkve jako obloha.
Obsah vitamínu E v mrkve pomůže uklidnit kůži a dát jí tón, který je tak důležitý po ztrátě několika kilogramů.