Výrobky z bobů obsahují velké množství rostlinných bílkovin a vláken . Obzvlášť jsou milovaní vegetariány, protože fazole slouží jako výborná náhrada masa.
Výrobky z bobů - dobré a špatné
Vzhledem k tomu, že složení bobů obsahuje vlákninu, zlepšuje se trávicí systém. Kromě toho tyto produkty podporují střevní mikroflóru a snižují riziko zánětu. Chcete-li získat jen užitek z konzumace luštěnin, musíte ovládat jejich spotřebu.
Negativní strana luštěnin může být přičítána skutečnosti, že rostlinné bílkoviny jsou těžko strávitelné tělem, takže jsou označovány jako těžké potraviny pro tělo. Navíc fazole vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu a tvorbu kamenů v ledvinách a žlučníku.
Luštěniny pro hubnutí
Výživáři říkají, že luštěniny by neměly být více než 10% stravy. Používat je nejlépe jako přílohu k masu, protože v tomto případě budou proteiny mnohem lépe absorbovány.
Tam jsou některé tajemství vaření pokrmů z luštěnin pro hubnutí:
- Pro dokončení asimilačního procesu doporučujeme před několika minut vařit fazole před vařením.
- Během vaření nepřidávejte studenou vodu.
- Pokud recept zahrnuje použití kyselých potravin, například rajčata, přidá je na konci procesu.
- Kromě toho by měla být na konci přidána sůl.
Recepty z luštěnin pro ztrátu hmotnosti
Lobio s houbami
Složení:
- žampióny - 250 g;
- cibule - 5 ks;
- česnek - 3 zuby;
- červené fazole - 1 položka;
- matice - 50 g;
- rostlinný olej.
Příprava:
Předem namočené boby musí být umístěny na minimální oheň a vařit po dobu 1,5 hodiny. Houby musí být nakrájeny na dostatečně velké kusy a smaženy, až se vytvoří červená kůra. Pak je dáte do misky a mícháme s nasekaným česnekem. Na stejném oleji je třeba smažit cibuli. Nyní zůstane brousit ořechy a smíchat s jinými hotovými výrobky. Všechno, lobio je připraveno.
Fazolová kastrolka
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- manga - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 150 ml;
- fazole - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- máslo, sůl.
Příprava:
Namočená fazole musí být vařena na nízké teplotě. Manka musí být smíchán s kefír a nechat na chvíli vařit. Vejce musí být pečlivě smíšena se slaninou a smíchána s tvarohem. Výsledná směs je kombinována s mangou a fazolemi. Forma by měla být naolejována, posypána mangem a do ní vložena směs. V předehřáté troubě o teplotě 170 stupňů je třeba uložit kastról na hodinu.