Vzhled ve vaší kuchyni skutečné krásy - keramické desky - často zahrnuje nákup nových pokrmů, které splňují zvláštní požadavky. Použití nevhodných jídel nejenže neumožní odhalit nejlepší vlastnosti sklokeramických varných desek, ale také způsobí, že je obtížné eliminovat nebo dokonce způsobit nenapravitelné škody. Pokusíme se zjistit, jak vybrat nádobí pro keramickou desku.
Správné nádobí pro keramické desky
Hlavním požadavkem na hrnce a pánve je hladké hladké dno co nejblíže k povrchu. To zajišťuje rovnoměrné zahřívání pokrmů bez ztráty tepla. Reliéfní vzory, nerovnosti a drsnost dna narušují proces přenosu tepla z hořáku na nádobí a vedou k přehřátí některých částí hořáku, což výrazně zkracuje jeho životnost.
Druhá důležitá podmínka - průměr misky by měl odpovídat průměru hořáků. Je přijatelné používat nádobí s velkým průměrem dna (v tomto případě bude nerovnoměrně ohříváno) a je přísně zakázáno používat menší velikost misky ve srovnání s velikostí hořáku. Sada nádob na keramické desky by proto měla být vybrána v závislosti na průměru vyhřívaných ploch.
Je žádoucí používat nádobí s nejnižším odrazovým koeficientem: matný, tmavý nebo černý. Dno hrnců a pánví by mělo být dostatečně tlusté a nemělo by se deformovat ani při vysokých teplotách. Někteří výrobci nabízejí pokrmy s mírně konkávním dnem, které se zahřívají.
Nejvhodnější nádobí je pro sklo-keramické desky z nerezové oceli nebo ocelové smalty se dvěma nebo více
Nesprávné zboží pro keramické desky
Možná, že je nejdůležitější vědět, jaké nádoby použít na keramické desce kategoricky je to nemožné. Především všichni výrobci skleněných keramických desek nedoporučují používat hliníkové a měděné nádobí. Tyto materiály zanechávají stopy na povrchu, které nepříznivě ovlivňují jeho vzhled a životnost. Sklo a keramika nevedou dobře teplo, dlouhou dobu se ohřívají, a proto použití žíněnků z těchto materiálů je také nežádoucí.