Momordika má vzhled trávnatého lezení a patří do rodiny dýně. Původní krajinou rostliny je Indie a jihovýchodní Asie, dnes však tato krokodýlí okurka, králík a indický jablečný granát, jak se také nazývá, začaly růst v slovanských zemích mnoha způsoby kvůli své dekorativnosti, ale jen málo lidí ví, že má Momordica má hmotnost léčivých vlastností.
Popis a aplikace
Ačkoli momordika a dýňová kultura, jeho tenké a dlouhé stonky mohou dosáhnout výšky více než 2 metry. Po rozkvětu se objeví mladé zelené plody, jejichž povrch se zdá být pokryt bradavicemi. Postupně se barva změní na žlutou nebo žlutooranžovou a uvnitř ovocného dřeva je šťavnatý oříšek tmavě rubínové barvy. Chuť je velmi podobná chuťovka, ale skořápka ovoce připomíná dýně, jen trochu hořkou. Maso a semena této rostliny jsou široce používány při vaření v asijských zemích. Vaří, smaží, přidávají do salátů, prvních jídel a kombinují se zeleninou.
Indická okurka je oblíbeným pokrmem v japonském Okinawu, kde jak zralé, tak nezralé ovoce se konzumují jako potraviny, které jsou stejně užitečné a příjemné a liší se jen v otužlivosti a ostrosti chuti. Momordica je součástí složení indické indické chuti kari, a pokud trváte na alkoholu, můžete získat vůni domácí tinktura, likér nebo víno. Díky svým užitečným vlastnostem je momordica široce používána v lékařství, nejen ovoce, ale také semena, listy, kořeny a stonky.
Terapeutické vlastnosti rostliny Momordica
Vedle bílkovin, tuků a sacharidů jsou ve složení momordica obsaženy vitamíny - E, F, C, kyselina listová, minerály - vápník, fosfor, sodík, draslík, stejně jako aminokyseliny, saponiny, alkaloidy, glykosidy, fenoly, pryskyřice, oleje atd. hodnota zuřivého dýně výrazně převyšuje hodnotu lilku a papriky. Vitamin E v jeho složení je prevence předčasného stárnutí, vitamin F poskytuje tělu energii a kyselina listová se podílí na produkci nových buněk, zvyšuje odolnost nervového systému vůči stresu a obhajuje prevenci rakoviny.
Momordica je jedna z mála rostlin obsahujících hararantin - látka, která může snížit hladinu cukru v krvi. Takové terapeutické vlastnosti momordicy jsou široce používány při diabetes mellitus. Semena ovoce jsou bohaté na mastné oleje a momordicin - alkaloid, který má anti-febrilní, antiseptické a protizánětlivé účinky. To dává důvod k použití semen pro boj s sezónními infekcemi za studena, stejně jako pro hojení všech druhů poranění, ran a vředů na kůži. Navíc jsou schopni posílit imunitu, zvýšit hladinu hemoglobinu, snížit koncentraci "špatného" cholesterolu .
Užitečné vlastnosti listů momordicy se používají při léčbě hypertenze, kašle a bolestivého syndromu. Plody čistí nádoby, snižují riziko srdečních a cévních onemocnění, zlepšují vidění. Užitečné vlastnosti alkoholové tinktury indické okurky Momordica používaly k boji proti revmatismu a lupénce, nachlazení. Odvar semen se osvědčil při léčbě hemoroidů a jako diuretikum. Neméně cennými vlastnostmi jsou prášek ze semen, který se používá tak široce jako vývar. Kashitsu z buničiny starověké indické ženy z času na čas používaly všechny druhy masky na obličej, které mají omlazující účinek. Rovněž umožnily odstranit kožní vyrážky, akné a pankreas.
Varování o použití měřidla Momordica není potřeba, protože je prostě nemožné ho "přejídat" - na to si zvykne.