Navzdory skutečnosti, že med z pampelišek není produkt vytvořený přírodou, ale prostředek, který je připraven na předpis, přináší tělu velký užitek. Může být použita k obnově práce trávicího systému, jako prevence a léčba běžného nachlazení , a také jako léčba čaje. To je možné díky tomu, že pampeliška obsahuje mnoho vitamínů a biologicky aktivních látek.
Z tohoto článku se dozvíte několik obvyklých receptů v lidové medicíně a způsoby, jak si můžete vyrobit med z pampelišek.
Jak vyrobit med z pampelišek - předpis číslo 1
Složení:
- hlavy květin - plechovka o objemu 1 litr;
- voda - 1 litr;
- citron - 1 kus;
- cukr - 500 g.
Příprava
Potřebujeme pouze žlutou část hlavy pampelišky, a proto při pohledu na "sklizeň" za přítomnost hmyzu byste měli odříznout stopku a samotné plátky položit do kontejneru, kde budou dále vařit. Oloupejte ze zeleně, nalijte vodu a nechte stát 24 hodin. Nádrž by měla být při této teplotě při pokojové teplotě. Pampeliška je stlačena a naplněna vařenou vodou. Tato položka může být přeskočena a použita v budoucnu, dostupná kapalina. Směs vaříme na nízké teplotě. Měl by se vařit nejméně 15 minut. Několik minut před koncem přidáme nakrájený citrón a kostičky a necháme vařit další 2-3 minuty. Během dne musí být tento nápoj trvat. Poté přitiskněte sítem nebo gázou. Pampelišky a citrony musí být nutně dobře vyhozeny a potom vyřazeny. To musí být provedeno tak, aby med neplaval s okvětními lístky. Ve výsledném vývaru přidávejte cukr a vaříme na nízkém ohni několikrát po dobu 15-20 minut, dokud nápoj nedosáhne viskozity. Při procesu vaření je nutné míchat.
Výsledný med by měl být nalit do sterilizovaných skleněných nádob a skladován v lednici.
Pokud potřebujete více medu, měli byste zvýšit počet květů pampelišky a dalších složek. Například: 3-litrový džbán květů by měl mít 2 citróny, 2,5 kg cukru a 2 litry vody.
Receptura č. 2 - med z pampelišek s kyselinou citronovou
Složení:
- pampelišky - 300 ks;
- voda - 500 ml;
- cukr -1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 lžičky.
Příprava
Vyrábíme sirup z vody a cukru. Zatímco voda krouží, čistíme květiny ze zelené části a opláchneme. Během vaření sirupu do něj vložíme pampelišky , promícháme a počkáme, dokud se znovu nevrátí. Poté ho vaříme dalších 15-20 minut. 3 minuty před připraveností nalijeme kyselinu citronovou do sirupu a necháme vařit. Dále musí vařit 1 den. Bujón je přitlačen přes gázu a sbírá okvětní lístky. Přidanou kapalinu položíme na desku a znovu svaříme s potřebnou konzistencí.
Recept # 3 - "chladný" způsob výroby medu z pampelišek
Bude trvat:
- Třílitrová banka;
- pampelišky;
- cukru.
Příprava
Nalijte jednu vrstvu květin. Druhá vrstva je cukr. Měla by být dvakrát tak velká jako předchozí. Naplňte tak celou nádobu. Poslední vrstva musí být vyrobena z cukru, použijeme maltu, uzavřeme nádobu s hustým víčkem a dáme ji na slunci po dobu 2 týdnů. Během této doby by měla probíhat fermentace a šťáva by se měla oddělit, což se změní na med. Na konci této doby se směs stlačí a filtruje.
Připravený med by měl být skladován pouze v chladničce po dobu 3-4 měsíců.
V závislosti na preferencích chuti je možné přidat nejen citron, ale i pomeranč, stejně jako vonné byliny nebo listy na med z pampelišek.