Dnes vás naučíme, jak udělat doma skutečný alkohol s černými rybízovými bobulemi. Takový nápoj Vás příjemně překvapí svou krásnou barvou, bohatostí a nezapomenutelnou chutí.
Recept na likér z černého rybízu
Složení:
- černý rybíz (bobule) - 990 g;
- cukr - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- pitná voda - 755 ml;
- listy rybízu - 6-8 ks.
Příprava
Černé rybízky jsou roztříděny, odtrhávány od větviček, omývány a potřísněny, položené na ručník. Listy pečlivě otřete s talířem a vložte do láhve. Přidejte bobule, nalijte vodku, uzavřete kryt nádoby a vyčistěte po dobu 6 týdnů na teplém místě. Po této době nalijte vodu do pánve, vyhoďte cukr a nechte směs na středním ohni. Přiložte sirup k varu a vařte 10 minut. Jakmile směs zamrzne, opatrně vyjměte nádobí z desky a ochlaďte, dokud nehřejete. Obsah lahvičky obsahujte přes gázu v hrnci, nalijte sladký sirup a promíchejte, dokud nebude rovnoměrná nasycená barva. Vydáváme nápoj v lahvích a naplníme je víčkem. Pokud budete trvat na týden na chladném místě, pak alkohol z černého rybízu na vodku bude mnohem chutnější a nasycené.
Klasický recept na výrobu likéru z černého rybízu
Složení:
- alkohol - 990 ml;
- cukr - 405 g;
- bobule z černého rybízu - 990 g.
Příprava
V čisté lahvi hodíme zpracovaný černý rybíz, zaspíme s cukrem, promícháme a vyjmeme obal po dobu 3 dnů ve sklepě. Poté, co bobule dává šťávu, naléváme obsah alkoholu a nádoby zasuňte zátkou. Kontejner položíme na tmavé, chladné místo a trvali asi 2 měsíce. Dále filtrujeme nápoj, naléváme na lahve a trváme 5 dní.
Likér z listů černého rybízu v multivarkách
Složení:
- bobule z černého rybízu - 205 g;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- listy třešní a rybízu - 100 ks;
- cukr - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- citron - pinch.
Příprava
Vybíráme bobule, opláchne je a naléváme do misky multivark. Listy třešní a rýží opláchnou, protřepou a rozloží na bobule. Naplňte obsah studenou vodou, uzavřete víko a vaříme jej ve vhodném režimu po dobu 20 minut. Poté je kapalina mírně ochlazena, zfiltrována přes síto, hodíme cukr a vaříme. Potom hodíme citrónovou šťávu, ochladíme ji a vylijeme vodku. Rozmícháme nápoj, nalijeme na lahve a před podáváním vždy vychladíme.
Domácí likér z černého rybízu na koňaku
Složení:
- zralý černý rybíz - 255 g;
- koňak - 505 ml;
- voda 255 ml;
- cukrový sirup - 205 ml.
Příprava
My omáčíme bobule, rmutíme s tolstooth a dáme je do skleněné nádoby. Naplňte základnu alkoholu, korku a trvají na týden, občas míchání. Pak se kapalina filtruje a smíchá se sladkým sirupem. Vylijeme likér z černého rybízu přes krásné skleněné lahve, pečlivě utěsníme a trváme na dalších 2 týdny.
Černý rybízový likér doma
Složení:
- zralý černý rybíz - 990 g;
- cukr - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- květy - 5 pupenů.
Příprava
Rýže se promyje, projde mlýnkem na maso a vloží do bavlněné čisté láhve. Hoďte hřebíček, nalijte obsah vodky a pevně utěsněte nádobu. Kontejner položíme na slunné místo a necháme ho asi 2 měsíce. Další tinktura několikrát filtruje sítem a přidá správné množství cukru. Vše důkladně promícháme, naléváme do lahví, ucpáváme a dobře protřepeme - rozpusťme všechny krystaly. Po asi 3 dnech bude připraven k ochutnání sladký a voňavý nápoj s kořeněnou chutí.